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Samura Okinawa cuchillo santoku 175 mm
175 mm / SKU: SO-0194
€62,99
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El filo, en cifras
Un santoku de estilo japonés de 175 mm para picar finamente, cortar en dados y rebanar carne, pescado, verduras, fruta y pan. Combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) con un mango de palisandro y una virola de nailon.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 175 mmHoja de 175 mm de 330 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo santoku Samura Okinawa es un cuchillo multiusos de estilo japonés con una hoja de 175 mm. Está pensado para picar, cortar en dados y en rodajas a diario, y se encarga de carne sin hueso, pescado, verduras, fruta y pan. La hoja es de acero inoxidable AUS-8 y el mango, de palisandro.
Hoja y acero
La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. El AUS-8 es un acero resistente a la corrosión. Con esta dureza, el filo aguanta el uso habitual y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. Aun así, lava y seca el cuchillo poco después de usarlo.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita el reafilado. La hoja tiene 47 mm de altura.
Mango y equilibrio
Este santoku tiene un mango de palisandro con una virola de nailon en la unión entre el mango y la hoja. El cuchillo tiene un peso neto de 131 g y mide 330 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Picar verduras y cortarlas en dados y en rodajas
- Cortar carne sin hueso en lonchas, tiras o dados
- Cortar filetes de pescado en lonchas
- Cortar fruta en rodajas y rebanar pan
- Preparar tus platos japoneses favoritos
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Okinawa
La serie Okinawa une tecnología moderna y patrimonio cultural, con hojas de acero AUS-8 resistente a la corrosión elaboradas en formas japonesas clásicas y un mango de palisandro en cada cuchillo. Como todos los cuchillos SAMURA, este santoku cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Hoja de doble bisel de 175 mm, 47 mm de altura
- Mango de palisandro con virola de nailon
- Peso neto 131 g, longitud total 330 mm
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo santoku |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 175 mm |
| Longitud total | 330 mm |
| Altura de la hoja | 47 mm |
| Anchura total | 23 mm |
| Peso neto | 131 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Palisandro |
| Virola | Nailon |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 37,6 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SO-0194 |
| EAN | 4751029322388 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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Más económico · −€21,70
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material del mango | Palisandro | Plástico ABS |
| Serie | Okinawa | Shadow |
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 | Acero damasco |
| Dureza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Material del mango | Palisandro | Micarta |
| Serie | Okinawa | Damascus 67 |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Okinawa cuchillo santoku 175 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 175 mm. Longitud total: 330 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
-
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.