BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Okinawa cuchillo de trinchar tanto 230 mm
230 mm / SKU: SO-0146T
€62,99
Precio habitual €62,99
Tu precio con BLACK NOVEMBER −30 %
€44,10 Ahorras €18,89
El descuento se aplica automáticamente en la cesta. No necesitas ningún código. Válido hasta el 30 de noviembre.
IVA incluido
Entrega estimada en la UE: 2–5 días laborables
Es una estimación. El destino, la preparación del pedido y los días festivos pueden modificarla.
El filo, en cifras
Cuchillo de trinchar de 230 mm para carne, filetes de pescado y embutido. Su hoja de doble bisel es de acero inoxidable AUS-8 templado a 58–59 HRC y va montada en un mango de palisandro con virola de nailon.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 230 mmHoja de 230 mm de 384 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de trinchar tanto Samura Okinawa es un cuchillo de trinchar largo para carne, pescado y embutido, con hoja de acero inoxidable AUS-8 de 230 mm y mango de palisandro. Como el resto de la serie Okinawa, está pensado para cortar filetes de pescado en un único movimiento fluido y para preparar tus platos japoneses favoritos.
Hoja y acero
La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8, un acero resistente a la corrosión, templada a 58–59 HRC. Con esta dureza, el filo conserva bien su afilado en la cocina diaria, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar. La hoja tiene 37 mm de altura.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja. Eso facilita su cuidado: afilas cada lado por turnos con el mismo ángulo.
Mango y equilibrio
El mango es de palisandro, la madera que se utiliza en todos los cuchillos de la serie Okinawa, y lleva una virola de nailon. El cuchillo pesa 121 g netos y mide 384 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar carne sin hueso en lonchas
- Cortar filetes de pescado
- Porcionar pescado
- Cortar embutido en lonchas
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo y guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque metal; no se recomienda el lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse mucho tiempo en el fregadero. Usa tablas de madera o de plástico en lugar de cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Mantén el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° cuando afiles en una piedra de afilar, y usa una chaira entre afilados, deslizando el filo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
Sobre la serie Okinawa
La serie Okinawa refleja el profundo respeto de SAMURA por las tradiciones cuchilleras japonesas, con hojas de acero AUS-8 resistente a la corrosión en formas japonesas clásicas y mangos de palisandro. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Hoja de 230 mm con filo de doble bisel
- Mango de palisandro con virola de nailon
- Peso neto 121 g, longitud total 384 mm
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de trinchar |
| Uso | Carne, Pescado, Embutido |
| Longitud de la hoja | 230 mm |
| Longitud total | 384 mm |
| Altura de la hoja | 37 mm |
| Anchura total | 23 mm |
| Peso neto | 121 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Palisandro |
| Virola | Nailon |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0146T |
| EAN | 4751029322395 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
Compara antes de elegir
Un paso más arriba o más abajo
Más económico · −€7,00
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V cuchillo de trinchar 230 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material del mango | Palisandro | G-10 |
| Serie | Okinawa | Mo-V |
Superior · +€40,60
BLACK NOVEMBER −30 %
damasco · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus cuchillo de trinchar 230 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 | Acero damasco |
| Dureza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Material del mango | Palisandro | G-10 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel | Filo convexo |
| Serie | Okinawa | Damascus |
Más de Okinawa
Más de la serie Okinawa.
Agotado
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa cuchillo yanagiba 270 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa cuchillo deba 170 mm
Agotado
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa cuchillo yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa cuchillo nakiri 172 mm
¿De qué acero es la hoja de Samura Okinawa cuchillo de trinchar tanto 230 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 230 mm. Longitud total: 384 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
-
Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.