Samura Inca cuchillo de chef 187 mm, hoja negra

El cuchillo de chef Samura Inca es un cuchillo de cocina ligero para cortar a diario en lonchas y en trozos, con una hoja de 187 mm de cerámica de circonio negra. Úsalo para preparar carne sin hueso, filetes de pescado, verduras, fruta y pan. El mango es de plástico ABS con un recubrimiento de TPR de tacto suave.

Hoja y material

La hoja es de cerámica de circonio negra. SAMURA describe las hojas Inca como resistentes a la oxidación. Una hoja de cerámica está pensada para cortar en lonchas y en trozos, no para picar, así que úsala para cortar en lonchas y porcionar. Deja los huesos, los congelados, la piña, el queso duro, el salchichón y el salami seco para otros cuchillos. Que el filo presente pequeñas melladuras durante los primeros meses es normal y no afecta al corte.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja.

Mango y equilibrio

El mango es de plástico ABS con recubrimiento de TPR de tacto suave. SAMURA describe los cuchillos Inca como ligeros, con mangos recubiertos de TPR que te ofrecen un agarre seguro. El cuchillo pesa 118 g y mide 328 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar carne sin hueso en lonchas
• Cortar en lonchas y porcionar filetes de pescado
• Cortar verduras en rodajas, tiras y dados
• Cortar fruta en rodajas y en trozos, excepto la piña
• Rebanar pan

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Corta solo sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y lava el cuchillo a mano con materiales no abrasivos; después, sécalo. No se recomienda el lavavajillas. No lo dejes mucho tiempo en el fregadero y procura que no se te caiga: una superficie dura, como las baldosas o el mármol, puede mellar o partir la hoja. Guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, y nunca compruebes el filo con las manos desnudas; usa un trozo de papel.

Sobre la serie Inca

La colección Inca, de inspiración nazca, es el homenaje de SAMURA a los antiguos pueblos de Centroamérica y Sudamérica, con hojas de cerámica de circonio en blanco o negro y mangos de plástico ABS recubiertos de TPR. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo cuenta con una garantía de 2 años.