BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Harakiri cuchillo gyuto 182 mm, mango negro
182 mm / SKU: SHR-0185B
€23,99
Precio habitual €23,99
Tu precio con BLACK NOVEMBER −30 %
€16,80 Ahorras €7,19
El descuento se aplica automáticamente en la cesta. No necesitas ningún código. Válido hasta el 30 de noviembre.
IVA incluido
Entrega estimada en la UE: 2–5 días laborables
Es una estimación. El destino, la preparación del pedido y los días festivos pueden modificarla.
El filo, en cifras
Cuchillo de chef de estilo japonés para carne, pescado, verduras, fruta y pan. Tiene una hoja de acero inoxidable AUS-8 de 182 mm templada a 58–59 HRC, espiga completa y mango de plástico ABS negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 182 mmHoja de 182 mm de 304 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo gyuto Samura Harakiri es un cuchillo de chef de estilo japonés con una hoja de 182 mm y un mango negro. Es un cuchillo polivalente y ligero para la preparación diaria, desde carne sin hueso y pescado hasta verdura, fruta y pan. Como el resto de la línea Harakiri, combina calidad y funcionalidad con un enfoque que cuida tu presupuesto.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. El AUS-8 puede conservar el filo durante mucho tiempo con un uso habitual y, con esta dureza, puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. Como acero inoxidable resistente a la corrosión, se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita el reafilado. La hoja tiene 47 mm de altura.
Mango y equilibrio
El cómodo mango negro es de plástico ABS y está fijado con tres remaches clásicos. El gyuto tiene una construcción de espiga completa: la espiga recorre toda la longitud del mango entre placas de plástico ABS, lo que te proporciona un buen agarre. El cuchillo mide 304 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar en lonchas y en dados y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verdura y cortarla en rodajas y en dados
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
La serie Harakiri busca el equilibrio entre forma y función. Es una colección SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8, construcción de espiga completa y resistentes mangos de plástico ABS fijados con tres remaches clásicos. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Harakiri cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Hoja gyuto de 182 mm con filo de doble bisel
- Espiga completa, mango de plástico ABS negro con tres remaches
- Altura de la hoja 47 mm, longitud total 304 mm
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo gyuto |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 182 mm |
| Longitud total | 304 mm |
| Altura de la hoja | 47 mm |
| Anchura total | 17 mm |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 39,5 × 11,5 × 1,47 cm |
| SKU | SHR-0185B |
| EAN | 4751029324450 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
Más de Harakiri
Más de la serie Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri juego de cuchillos de 8 piezas, mangos negros
Agotado
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri juego de cuchillos de 5 piezas, mangos negros
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri cuchillo para mantequilla 96 mm, mango negro
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri cuchillo de chef dentado 208 mm, mango negro
¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo gyuto 182 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 182 mm. Longitud total: 304 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
-
Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.