Samura Reptile cuchillo de chef 200 mm, con grabado
200 mm / SKU: SRP-0085G
€169,99
IVA incluido
El filo, en cifras
La versión con grabado del cuchillo de chef Samura Reptile, para carne, pescado, verduras, fruta y pan. Su hoja de 200 mm de acero inoxidable AUS-10 (59–61 HRC) tiene filo convexo, y el mango es de acero inoxidable estriado.
- Material de la hoja
- AUS-10
- Dureza
- 59–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 200 mmHoja de 200 mm de 346 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef Samura Reptile con grabado es un cuchillo de cocina polivalente con una hoja de 200 mm. Cubre la preparación diaria, desde cortar carne en lonchas y porcionar pescado hasta picar verduras, cortar fruta y rebanar pan. Es la versión con grabado del modelo estándar y comparte sus especificaciones.
Hoja y acero
La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-10, templada a 59–61 HRC. Con esta dureza, el filo se mantiene afilado durante mucho tiempo, así que recurrirás menos a la piedra de afilar. Un filo duro también requiere ciertos cuidados: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión; lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo ayuda a mantener la hoja en buen estado.
El filo tiene afilado convexo, lo que significa que el bisel está suavemente redondeado en lugar de rectificado en plano. SAMURA afila la hoja con un ángulo preciso, para que se deslice con suavidad a través de distintos tipos de alimentos. La hoja mide 47 mm de altura y tiene un acabado satinado.
Mango y equilibrio
El mango plateado es de acero inoxidable y tiene la forma estriada de la serie Reptile. Es duradero y resistente a la corrosión, y su diseño ergonómico te ofrece un agarre seguro y cómodo y un control preciso mientras cortas. La serie está diseñada para ser ultraligera: este cuchillo tiene un peso neto de 138 g y mide 346 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso
- Cortar en lonchas y porcionar pescado
- Picar verduras y cebollas y cortarlas en dados
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal; usa una cuchilla SAMURA para los huesos y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Reptile
La serie Reptile se inspira en el Mesozoico, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y SAMURA la define como una unión entre tradición y diseño contemporáneo. Como todos los cuchillos SAMURA, este tiene una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de cuchillo de chef de 200 mm, versión con grabado
- Acero inoxidable AUS-10, 59–61 HRC
- Filo convexo y hoja con acabado satinado
- Mango estriado de acero inoxidable plateado, 138 g de peso neto
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 200 mm |
| Longitud total | 346 mm |
| Altura de la hoja | 47 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Peso neto | 138 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-10 |
| Dureza | 59–61 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Satinado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| Color del mango | Plateado |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 38 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SRP-0085G |
| EAN | 4751029325143 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
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¿De qué acero es la hoja de Samura Reptile cuchillo de chef 200 mm, con grabado?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-10. Dureza: 59–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 200 mm. Longitud total: 346 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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