Samura Reptile cuchillo fileteador Swordfish 252 mm
252 mm / SKU: SRP-0048S
€49,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Cuchillo fileteador de 252 mm para filetear y porcionar pescado y para limpiar la carne. Tiene hoja de acero inoxidable AUS-10 (59–61 HRC) con filo convexo y mango estriado de acero inoxidable.
- Material de la hoja
- AUS-10
- Dureza
- 59–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 252 mmHoja de 252 mm de 402 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo fileteador Samura Reptile Swordfish tiene una hoja larga de 252 mm para pescado y carne. Por su longitud, resulta adecuado para filetear pescados medianos y grandes, y también puedes usarlo para limpiar la carne y dividirla en porciones. La hoja de acero inoxidable AUS-10 tiene filo convexo, y el mango estriado es de acero inoxidable.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-10 templado a 59–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que dedicas más tiempo a cortar y menos a afilar. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión que se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.
El filo tiene el afilado convexo propio de la serie Reptile: el bisel está suavemente redondeado en lugar de rectificado en plano. La hoja, por su parte, tiene un acabado satinado.
Mango y equilibrio
El mango plateado es de acero inoxidable y tiene la forma estriada típica de la serie Reptile. Con el peso ultraligero característico de la serie, está pensado para que lo sostengas con comodidad. El cuchillo tiene un peso neto de solo 92 g y una longitud total de 402 mm.
Usos recomendados
- Filetear pescados medianos y grandes
- Cortar el pescado y dividirlo en porciones
- Limpiar la carne
- Cortar carne sin hueso en lonchas
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el uso del lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, reserva el corte de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Reptile
La serie Reptile se inspira en la era mesozoica, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y combina tradición y diseño contemporáneo. Sus cuchillos reúnen hojas de acero inoxidable AUS-10 y mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja para filetear de 252 mm con filo convexo
- Acero inoxidable AUS-10, 59–61 HRC
- Hoja con acabado satinado, 402 mm de longitud total
- Mango estriado de acero inoxidable, 92 g de peso neto
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo fileteador |
| Uso | Carne, Pescado |
| Longitud de la hoja | 252 mm |
| Longitud total | 402 mm |
| Altura de la hoja | 41 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Peso neto | 92 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-10 |
| Dureza | 59–61 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Satinado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| Color del mango | Plateado |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 45 × 7,63 × 2,83 cm |
| SKU | SRP-0048S |
| EAN | 4751029323897 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-10: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Reptile cuchillo fileteador Swordfish 252 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-10. Dureza: 59–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 252 mm. Longitud total: 402 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-10: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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