Samura Reptile cuchillo fileteador de pescador 224 mm

El cuchillo fileteador de pescador Samura Reptile tiene una hoja larga y estrecha de 224 mm, diseñada para filetear pescado con precisión y control. También puedes usarlo para limpiar carne sin hueso y cortarla en lonchas. La hoja es de acero inoxidable AUS-10 con filo convexo, y el mango estriado es de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-10, templada a 59–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que pasas más tiempo cortando y menos afilando. A cambio, un filo duro requiere algo de cuidado: no lo uses para cortar huesos ni congelados. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.

La hoja mide 224 mm de longitud y solo 32 mm de altura. Esta forma larga y estrecha facilita cortes limpios y precisos. El filo tiene el afilado convexo propio de la serie Reptile, con un bisel ligeramente redondeado en lugar de plano, y la hoja tiene un acabado satinado.

Mango y equilibrio

El mango plateado es de acero inoxidable y tiene la forma estriada que distingue a la serie Reptile. Su peso ultraligero es uno de los rasgos de la serie y, junto con el mango estriado, permite que el cuchillo se asiente cómodamente en tu mano. El cuchillo pesa solo 97 g y mide 368 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Filetear pescado
• Cortar y porcionar filetes de pescado
• Limpiar carne
• Cortar carne sin hueso en lonchas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo después de cada uso; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, usa una chaira, y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Reptile

La serie Reptile se inspira en el Mesozoico, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y une tradición y diseño contemporáneo. Sus cuchillos combinan hojas de acero inoxidable AUS-10 con mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.