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Samura Stark cuchillo de chef 182 mm
182 mm / SKU: STR-0085
€77,99
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El filo, en cifras
Un cuchillo de chef todoterreno de 182 mm para carne, pescado, verduras, fruta y pan. Está fabricado a partir de una sola pieza de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC), con filo convexo afilado a mano y mango hueco.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 182 mmHoja de 182 mm de 320 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef Samura Stark es un cuchillo de cocina todoterreno con una hoja de 182 mm. Puedes usarlo para carne, pescado, verduras, fruta y pan, así que se encarga de la mayoría de tus tareas de preparación del día a día. Tanto la hoja como el mango son de acero inoxidable y forman una sola pieza.
Hoja y acero
El cuchillo está fabricado a partir de una sola pieza de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Para la cocina doméstica es un equilibrio sensato: el filo aguanta bien el uso habitual y puedes recuperarlo en una piedra de afilar cuando pierda el corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.
La hoja está afilada a mano con un filo convexo. SAMURA utiliza este afilado convexo para lograr un filo más duradero y una menor resistencia cuando la hoja atraviesa los alimentos. La hoja tiene 48 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango hueco de acero inoxidable tiene una forma ergonómica que aporta comodidad y un agarre firme y antideslizante. Los cuchillos Stark están equilibrados con precisión para trabajar con eficacia cuando tienes muchos alimentos que preparar. El cuchillo tiene un peso neto de 172 g y mide 320 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Rebanar y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verduras y cortar cebolla en dados
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Stark
La serie Stark combina una construcción de una sola pieza en acero AUS-8, filos convexos afilados a mano y mangos huecos y ergonómicos. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Stark incluyen una garantía de 2 años.
Características principales
- Acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC, construcción de una sola pieza
- Hoja de 182 mm con filo convexo afilado a mano
- Mango hueco y ergonómico de acero inoxidable
- Peso neto 172 g, longitud total 320 mm
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Stark |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 182 mm |
| Longitud total | 320 mm |
| Altura de la hoja | 48 mm |
| Anchura total | 24 mm |
| Peso neto | 172 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| Color del mango | Plateado |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 34 × 7 × 4 cm |
| SKU | STR-0085 |
| EAN | 4751029324603 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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Un paso más arriba o más abajo
Más económico · −€11,20
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AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm
Mo-V Stonewash cuchillo de chef 200 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Longitud de la hoja | 182 mm | 200 mm |
| Material del mango | Acero inoxidable | G-10 |
| Tipo de filo | Filo convexo | Filo de doble bisel |
| Serie | Stark | Mo-V Stonewash |
Superior · +€24,50
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damasco · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus cuchillo de chef 200 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 | Acero damasco |
| Dureza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 182 mm | 200 mm |
| Material del mango | Acero inoxidable | G-10 |
| Serie | Stark | Damascus |
Más de Stark
Más de la serie Stark.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm
Stark cuchillo multiusos 166 mm
¿De qué acero es la hoja de Samura Stark cuchillo de chef 182 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 182 mm. Longitud total: 320 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
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