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Samura Golf Stonewash cuchillo de chef 221 mm
221 mm / SKU: SG-0085B
€31,99
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El filo, en cifras
Un cuchillo de chef de 221 mm para carne, pescado, verduras, fruta y pan, pensado para cortar, trocear y picar finamente. Tiene una hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash (58–59 HRC) y un mango negro de tacto suave.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 221 mmHoja de 221 mm de 354 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef es la herramienta principal de un cocinero experimentado, y el cuchillo de chef Samura Golf Stonewash está pensado para cortar, trocear y picar. Su ancha hoja de 221 mm se ocupa de carne, pescado, verduras, fruta y pan, así que un solo cuchillo cubre buena parte de tu preparación diaria. La hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash se combina con un mango de polipropileno negro con TPR de tacto suave.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Con esta dureza práctica, el filo aguanta bien el uso habitual y, cuando se desafila, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. La hoja mide 221 mm de longitud y 48 mm de altura, y su lomo desciende hacia la punta. Un lomo fino evita que la hoja, pese a su anchura, parezca maciza. El acabado stonewash distingue la línea Golf Stonewash de los cuchillos Golf estándar.
Mango y equilibrio
El mango negro y ergonómico es de polipropileno con TPR de tacto suave. Su superficie con hoyuelos recuerda a una pelota de golf, lo que dio nombre a la serie. El mango está diseñado para ofrecer un agarre seguro que ayuda a evitar que el cuchillo resbale o gire en tu mano mientras trabajas. El cuchillo pesa 117 g y mide 354 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Trocear y picar verduras
- Rebanar y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo. No se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Golf Stonewash
La colección Golf Stonewash es la línea con acabado stonewash de la serie SAMURA Golf, que debe su nombre a los característicos hoyuelos de sus mangos y combina hojas de AUS-8 resistentes a la corrosión con un diseño ligero y un agarre cómodo. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de chef cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Acabado stonewash, filo de doble bisel a 15–17°
- Mango de polipropileno negro con TPR de tacto suave
- Hoja de 221 mm, 354 mm de longitud total, 117 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Golf Stonewash |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 221 mm |
| Longitud total | 354 mm |
| Altura de la hoja | 48 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Peso neto | 117 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Stonewash |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Polipropileno con TPR de tacto suave |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 46 × 10 × 3,5 cm |
| SKU | SG-0085B |
| EAN | 4751029326799 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Longitud de la hoja | 221 mm | 240 mm |
| Material del mango | Polipropileno con TPR de tacto suave | TPE |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel | Filo convexo |
| Serie | Golf Stonewash | Butcher |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Golf Stonewash cuchillo de chef 221 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 221 mm. Longitud total: 354 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
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