Samura Pro-S cuchillo de chef grande 240 mm, con grabado
240 mm / SKU: SP-0087G
€169,99
IVA incluido
El filo, en cifras
La versión con grabado del cuchillo de chef grande Pro-S: un gran cuchillo todoterreno de 240 mm para carne, pescado, verduras, fruta y pan, con hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) y mango de G-10 negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 240 mmHoja de 240 mm de 383 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef grande Samura Pro-S es un cuchillo de cocina todoterreno de gran tamaño con una hoja de 240 mm, aquí en su versión con grabado. El cuchillo de chef grande es el hermano mayor del clásico cuchillo de chef, con una hoja más larga. Puedes usarlo a diario para trocear, rebanar, cortar en juliana, cortar en dados y picar fino.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. El AUS-8 es conocido por su durabilidad y por conservar el filo con el uso habitual. Con esta dureza, el filo aguanta bien la cocina diaria y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que facilita volver a afilarlo. El cuchillo sigue un diseño europeo clásico con una hoja de espiga completa de 240 mm de longitud y 50 mm de altura. Salvo por el grabado, la hoja, el mango y las dimensiones son idénticos a los del cuchillo de chef grande Pro-S estándar.
Mango y equilibrio
El mango de G-10 negro tiene el estilo europeo de la serie Pro-S y va fijado con remaches. El G-10 es un material de mango duradero, y su forma ergonómica te ofrece un agarre firme y cómodo. Una virola de acero inoxidable se sitúa entre la hoja y el mango. SAMURA diseña cada cuchillo Pro-S para lograr un buen equilibrio de peso, y este cuchillo de chef grande queda bien equilibrado en la mano. Pesa 236 g y mide 383 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Rebanar y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verduras y cortarlas en juliana y en dados
- Rebanar y cortar fruta
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Pro-S
La serie Pro-S se creó para cocineros, tanto de la vieja escuela como modernos, que priorizan el rendimiento y la comodidad: una versátil colección SAMURA de cuchillos de cocina esenciales, todos con hojas de acero inoxidable AUS-8 y mangos de G-10 negros. Como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Versión con grabado del cuchillo de chef grande Pro-S
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC, filo de doble bisel
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 240 mm, 383 mm de longitud total, 236 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 240 mm |
| Longitud total | 383 mm |
| Altura de la hoja | 50 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Peso neto | 236 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 41 × 9 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0087G |
| EAN | 4751029326324 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
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Pro-S cuchillo de chef grande 240 mm
¿De qué acero es la hoja de Samura Pro-S cuchillo de chef grande 240 mm, con grabado?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 240 mm. Longitud total: 383 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
-
Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.