Samura Bamboo cuchillo de chef 200 mm
200 mm / SKU: SBA-0085
€33,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Cuchillo de chef versátil de 200 mm para verduras, fruta, carne sin hueso, pescado y pan. Cuenta con hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) y mango de acero inoxidable con forma de bambú.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 200 mmHoja de 200 mm de 321 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef Samura Bamboo es un cuchillo todoterreno de estilo europeo con una hoja de 200 mm, pensado para encargarse de la mayoría de las tareas de corte en tu cocina. Puedes usarlo para picar y cortar verdura y fruta, dividir en porciones carne y pescado sin hueso, y cortar pan. Su construcción totalmente metálica combina una hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con un mango de acero inoxidable con forma de tallo de bambú.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 templado a 58–59 HRC. Es una dureza práctica para la cocina diaria: el filo aguanta bien el uso habitual y, cuando necesita un repaso, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión que se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.
La hoja, de 46 mm de altura, se curva hacia la punta, y el tramo cercano a esta es lo bastante largo para los trabajos más precisos, por lo que sirve tanto para cortar en lonchas como para picar. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que facilita volver a afilarlo en una piedra de afilar; el ángulo de afilado original de fábrica es de 15–17°.
Mango y equilibrio
El mango plateado es de acero inoxidable y tiene forma de tallo de bambú, el sello distintivo de la serie. La hoja fina y el mango ergonómico hacen que, en conjunto, el cuchillo resulte ligero en la mano. Pesa 113 g y tiene una longitud total de 321 mm.
Usos recomendados
- Picar verdura y cortarla en dados
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar carne sin hueso en lonchas y porciones
- Cortar el pescado y dividirlo en porciones
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no lo dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Bamboo
La serie Bamboo destaca por su cuerpo totalmente metálico y su mango con forma de bambú, presentes en toda una gama de tipos de cuchillo. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Bamboo cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de acero inoxidable con forma de bambú, cuerpo totalmente metálico
- Hoja de 200 mm, 321 mm de longitud total, 113 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Bamboo |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 200 mm |
| Longitud total | 321 mm |
| Altura de la hoja | 46 mm |
| Anchura total | 21 mm |
| Peso neto | 113 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| Color del mango | Plateado |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 35,5 × 7,8 × 2,8 cm |
| SKU | SBA-0085 |
| EAN | 4751029320100 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material del mango | Acero inoxidable | TPE |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel | Filo convexo |
| Serie | Bamboo | Butcher |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Bamboo cuchillo de chef 200 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 200 mm. Longitud total: 321 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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