Samura Sultan Pro Kochmesser 166 mm, Satin

Das Samura Sultan Pro Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 166-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Vorbereitungsarbeiten – vom Aufschneiden von Fleisch und Fisch über das Hacken von Gemüse bis zum Schneiden von Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Satin-Finish hat einen Konvexschliff und ist mit einem schwarzen TPE-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Härte: Die Schneide kommt mit dem alltäglichen Hacken gut zurecht, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen. Die Klinge hat ein Satin-Finish.

Wie bei jedem Messer der Serie Sultan Pro ist die Klinge mit einem Konvexschliff geschärft, der laut SAMURA für länger anhaltende Schärfe, höhere Langlebigkeit und weniger Reibung sorgt. Weniger Reibung bedeutet, dass die Klinge mit geringerem Widerstand durch das Schneidgut gleitet.

Griff und Balance

Der schwarze TPE-Griff ist einem Säbel nachempfunden. Er gibt Ihnen sicheren, rutschfesten Halt für kraftvolle, präzise Schnitte. Das Messer wiegt 154 g und hat eine Gesamtlänge von 294 mm.

Einsatzbereiche

• Aufschneiden, Würfeln und Portionieren von Fleisch ohne Knochen
• Schneiden und Portionieren von Fisch
• Hacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln
• Aufschneiden und Zerteilen von Obst
• Schneiden von Brot

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Sultan Pro

Die Kollektion Sultan Pro ist vom Pchak inspiriert, dem Jagdmesser der Turkvölker Zentralasiens: einzigartig geformte, vielseitige Messer mit konvex geschliffenen Klingen aus AUS-8 mit Satin- oder Stonewash-Finish und säbelinspirierten TPE-Griffen. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.