Samura Sultan Pro Pchak-Messer 161 mm, Stonewash

Das Samura Sultan Pro Pchak-Messer überträgt die Form des zentralasiatischen Pchak auf eine 161-mm-Klinge mit Stonewash-Finish. Es ist ein vielseitiges Alltagsmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat einen Konvexschliff, der schwarze Griff besteht aus TPE.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte passt gut zum täglichen Kochen: Die Schneide verträgt regelmäßiges Hacken und Schneiden problemlos, und wenn ihre Schärfe nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wiederherstellen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; reinigen und trocknen Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch, dann bleibt es in gutem Zustand.

Diese Version hat ein Stonewash-Finish – neben dem Satin-Finish eine der beiden Klingenvarianten der Serie Sultan Pro. Die Schneide ist mit einem Konvexschliff versehen, den SAMURA in der gesamten Serie Sultan Pro für länger anhaltende Schärfe, höhere Langlebigkeit und weniger Reibung einsetzt. Weniger Reibung heißt: Die Klinge trifft im Schneidgut auf geringeren Widerstand, und Ihre Schnitte bleiben glatt.

Griff und Balance

Der schwarze TPE-Griff ist einem Säbel nachempfunden. Er bietet Ihnen sicheren, rutschfesten Halt für kraftvolle, präzise Schnitte – ob Sie Gemüse schneiden oder Fleisch portionieren. Das Messer hat ein Nettogewicht von 165 g und eine Gesamtlänge von 289 mm.

Einsatzbereiche

• Schneiden von knochenlosem Fleisch in Streifen oder Würfel
• Schneiden und Portionieren von Fisch
• Hacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln
• Schneiden von Obst in Scheiben und Stücke

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es stets von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schleifgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Sultan Pro

Die Kollektion Sultan Pro ist vom Erbe des Pchak, des Jagdmessers der Turkvölker, inspiriert und will die Seele Zentralasiens einfangen. Ihre einzigartig geformten, vielseitigen Messer verbinden konvex geschliffene Klingen aus AUS-8 mit TPE-Griffen im Säbel-Design, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.