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Samura Meteora Kochmesser 209 mm
209 mm / SKU: SMT-0085
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Die Schneide in Zahlen
Ein vielseitiges 209-mm-Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge besteht aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl (59–61 HRC) mit Hammerschlag-Finish und Konvexschliff.
- Klingenmaterial
- VG-10-Damaststahl5 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 209 mmKlinge 209 mm von 340 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Meteora Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 209-mm-Klinge. Sie können es für die meisten alltäglichen Schneidarbeiten verwenden, vom Portionieren von Fleisch ohne Knochen und Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Aufschneiden von Obst und Schneiden von Brot. Das gesamte Messer besteht aus Metall: eine Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Edelstahlgriff.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl in 5 Lagen und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide auch beim regelmäßigen Kochen scharf bleibt, und mit einem Schleifstein bringen Sie sie wieder in Form, wenn sie stumpf zu werden beginnt. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.
Meteora Messer werden von Hand geschmiedet und erhalten einen Konvexschliff, sodass die Klingenflanken sanft gewölbt in die Schneide auslaufen, statt in einer flachen V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen. Das Hammerschlag-Finish überzieht die Oberfläche mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer seinen unverwechselbaren Look. Die Klinge ist 46 mm hoch.
Griff und Balance
Der Edelstahlgriff setzt die Hammerschlag-Optik der Klinge fort und verleiht dem Kochmesser ein einheitliches Ganzmetall-Erscheinungsbild. SAMURA beschreibt Meteora Messer als optimal ausbalanciert, und das ungewöhnliche Design geht nicht zulasten von Komfort oder Praxistauglichkeit. Das Messer wiegt netto 204 g und ist insgesamt 340 mm lang.
Einsatzbereiche
- Aufschneiden, Würfeln und Portionieren von Fleisch ohne Knochen
- Schneiden und Portionieren von Fisch
- Hacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln
- Aufschneiden und Zerteilen von Obst
- Schneiden von Brot
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Meteora
Die handgeschmiedeten, vom Weltraum inspirierten Messer der Kollektion Meteora haben einen außerirdisch anmutenden Look für alle, deren Küchenwerkzeuge auffallen sollen. Jedes Meteora Messer verbindet eine Klinge aus VG-10-Damaststahl mit einem Stahlgriff, beide mit Hammerschlag-Finish, und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl, 59–61 HRC
- Konvexschliff und Klinge mit Hammerschlag-Finish
- Ganzmetall-Design mit Edelstahlgriff
- Klinge 209 mm, Gesamtlänge 340 mm, Nettogewicht 204 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 209 mm |
| Gesamtlänge | 340 mm |
| Klingenhöhe | 46 mm |
| Gesamtbreite | 25 mm |
| Nettogewicht | 204 g |
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 5 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Silber |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 37,4 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0085 |
| EAN | 4751029322708 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Handgeschmiedete japanische Messer: Geschmiedet oder gestanzt – was wirklich zählt
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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Damaststahl · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 Kochmesser 208 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 209 mm | 208 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | Micarta |
| Schliffart | Konvexschliff | Beidseitiger Schliff |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Meteora Kochmesser 209 mm?
Klingenmaterial: VG-10-Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 209 mm. Gesamtlänge: 340 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.