Samura Meteora Kleines Santokumesser 160 mm
160 mm / SKU: SMT-0092
€108,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein kompaktes Santoku für Gemüse, Obst, Fleisch ohne Knochen, Fisch und Brot. Die 160-mm-Klinge besteht aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl (59–61 HRC) mit Hammerschlag-Finish und Konvexschliff.
- Klingenmaterial
- VG-10-Damaststahl5 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 160 mmKlinge 160 mm von 291 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das kleine Samura Meteora Santokumesser ist ein kompakter Allrounder im japanischen Stil mit einer 160-mm-Klinge. Es eignet sich für die tägliche Zubereitung von Gemüse, Obst, Fleisch ohne Knochen und Fisch und schneidet auch Brot. Das gesamte Messer ist aus Metall gefertigt: eine Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Edelstahlgriff.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl in 5 Lagen und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide beim regelmäßigen Kochen scharf bleibt, und mit einem Schleifstein lässt sie sich nachschärfen, wenn sie stumpf zu werden beginnt. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.
Die Messer der Serie Meteora werden von Hand geschmiedet und erhalten einen Konvexschliff: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt in die Schneide aus, statt in einer flachen V-förmigen Fase zusammenzutreffen. Das Hammerschlag-Finish überzieht die Oberfläche mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer seine unverwechselbare Optik. Die Klinge ist 36 mm hoch.
Griff und Balance
Der Edelstahlgriff setzt die Hammerschlag-Optik der Klinge fort und verleiht dem Santoku die Optik eines Ganzmetallmessers. SAMURA beschreibt die Messer der Serie Meteora als gut ausbalanciert, und das ungewöhnliche Design geht nicht zulasten von Komfort oder Praxistauglichkeit. Das Messer wiegt netto 161 g und ist insgesamt 291 mm lang.
Einsatzbereiche
- Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse
- Schneiden von Obst
- Schneiden von Fleisch ohne Knochen in Streifen oder Würfel
- Schneiden und Portionieren von Fisch
- Aufschneiden von Brot
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und wischen Sie es trocken. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Meteora
Von Hand geschmiedet und vom Weltraum inspiriert, haben die Messer der Kollektion Meteora einen außerirdischen Look – für Köche, deren Werkzeuge auffallen sollen. Jedes Messer der Serie Meteora vereint eine Klinge aus VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und einen Stahlgriff in Hammerschlag-Optik und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl, 59–61 HRC
- Konvexschliff und Klinge mit Hammerschlag-Finish
- Ganzmetall-Design mit Edelstahlgriff
- Klinge 160 mm, Gesamtlänge 291 mm, Nettogewicht 161 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Messertyp | Santokumesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 160 mm |
| Gesamtlänge | 291 mm |
| Klingenhöhe | 36 mm |
| Gesamtbreite | 25 mm |
| Nettogewicht | 161 g |
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 5 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Silber |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 34,6 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0092 |
| EAN | 4751029322715 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Handgeschmiedete japanische Messer: Geschmiedet oder gestanzt – was wirklich zählt
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 160 mm | 175 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | Micarta |
| Schliffart | Konvexschliff | Beidseitiger Schliff |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Meteora Kleines Santokumesser 160 mm?
Klingenmaterial: VG-10-Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 160 mm. Gesamtlänge: 291 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
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Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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