BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher Kochmesser 200 mm
200 mm / SKU: SBU-0086
€23,99
Regulärer Preis €23,99
Ihr Preis mit BLACK NOVEMBER −30 %
€16,80 Sie sparen €7,19
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen. Kein Code nötig. Gültig bis 30. November.
inkl. MwSt.
Voraussichtliche EU-Lieferung: 2–5 Werktage
Eine Schätzung. Zielort, Bestellabwicklung und Feiertage können sie verändern.
Die Schneide in Zahlen
Ein 200-mm-Kochmesser für den täglichen Einsatz bei Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) ist von Hand mit Konvexschliff geschärft und sitzt in einem strukturierten schwarzen TPE-Griff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 200 mm
Im Detail
Im Detail
Das Samura Butcher Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es erledigt die tägliche Arbeit am Schneidebrett – vom Aufschneiden und Portionieren von Fleisch und Schneiden von Fisch bis zum Hacken von Gemüse und Schneiden von Brot. Die von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl sitzt in einem geschwungenen schwarzen TPE-Griff mit strukturierter, rutschfester Grifffläche.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Das ist hart genug, damit die Schneide bei der regelmäßigen Essenszubereitung scharf bleibt, und dennoch lässt sich die Klinge leicht auf einem Schleifstein nachschärfen, wenn die Schneide stumpf zu werden beginnt. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, trotzdem lohnt es sich, die Klinge bald nach dem Gebrauch zu spülen und abzutrocknen.
Wie jedes Messer der Serie Butcher ist es von Hand mit Konvexschliff geschärft. Statt in einem flachen V aufeinanderzutreffen, laufen die Klingenflanken sanft gewölbt in die Schneide aus. SAMURA setzt diese Technik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem TPE und hat die geschwungene Form der Serie Butcher. Seine strukturierte, rutschfeste Grifffläche bietet Ihnen sicheren Halt, sodass Sie souverän und zügig schneiden können – ob Sie Fleisch portionieren oder einen Berg Gemüse verarbeiten.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
- Fisch in Portionen schneiden
- Gemüse hacken und Zwiebeln würfeln
- Obst schneiden
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern statt auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen vom Griff bis zur Spitze an einem Wetzstab entlang und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Butcher
Die Serie Butcher ist auf das ausgerichtet, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz. Ihre von Hand geschärften Klingen aus AUS-8-Edelstahl und die geschwungenen TPE-Griffe eignen sich für Küchenhandwerker der alten Schule ebenso wie für moderne Köche, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Konvexschliff, von Hand geschärft
- Geschwungener schwarzer TPE-Griff mit strukturierter, rutschfester Grifffläche
- 200-mm-Klinge für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 200 mm |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | TPE |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| SKU | SBU-0086 |
| EAN | 4751029328076 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Mehr aus Butcher
Mehr aus der Serie Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC
Butcher 6-teiliges Messerset
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC
Butcher 2-teiliges Messerset
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher Modernes Kochmesser 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher Großes Kochmesser 240 mm
Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Butcher Kochmesser 200 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 200 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.