BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC
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Samura Butcher 6-teiliges Messerset
SKU: SBU-0260
€89,99
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Die Schneide in Zahlen
Sechs Messer der Serie Butcher für Fleisch und Fisch, vom kleinen 156-mm-Fleischermesser bis zum langen 253-mm-Tranchiermesser, mit Tragetasche. Klingen aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit von Hand geschärftem Konvexschliff, schwarze TPE-Griffe.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
Im Detail
Im Detail
Das Samura Butcher Messerset vereint sechs Spezialmesser für die Zubereitung von Fleisch und Fisch, vom kleinen 156-mm-Fleischermesser bis zum langen 253-mm-Tranchiermesser. Sie erhalten für das Parieren, Ausbeinen, Filetieren und Schneiden jeweils eine eigene Klinge, und eine Tragetasche ist im Lieferumfang enthalten.
Klinge und Stahl
Alle sechs Klingen bestehen aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Stahl dieser Härte bleibt bei regelmäßiger Fleischzubereitung lange scharf und lässt sich dennoch leicht auf einem Schleifstein nachschärfen, wenn er stumpf zu werden beginnt.
Jedes Messer im Set hat einen von Hand geschärften Konvexschliff. SAMURA setzt diese Technik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein, die Fasern sauber durchtrennt, ohne ausgefranste Schnitte zu hinterlassen.
Griff und Balance
Die Griffe bestehen aus schwarzem TPE, sind geschwungen geformt und haben eine strukturierte, rutschfeste Grifffläche. Die Struktur sorgt auch mit nassen Händen für sicheren Halt, sodass Sie souverän und zügig schneiden können.
Einsatzbereiche
- Mit dem Filetiermesser Fisherman Fisch filetieren und Fleisch parieren
- Mit dem langen Tranchiermesser Fleisch, Fisch, Wurst, Brot und Gemüse schneiden
- Mit dem Ausbeinmesser Fleisch vom Knochen lösen
- Mit den beiden Fleischermessern Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren
- Mit dem Abhäutemesser Haut entfernen und Fleisch parieren
Lieferumfang
- Filetiermesser Fisherman 228 mm
- Langes Tranchiermesser 253 mm
- Ausbeinmesser 187 mm
- Kleines Fleischermesser 156 mm
- Fleischermesser 195 mm
- Abhäutemesser 173 mm
- Tragetasche
Pflege und Schärfen
Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie sie trocken. Reinigen Sie sie von Hand mit nicht scheuernden Materialien, wischen Sie sie trocken und bewahren Sie sie in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klingen keine Metallgegenstände berühren; die Messer sollten nicht lange im Spülbecken liegen, und die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie das Durchtrennen von Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, indem Sie die Schneide vom Griff bis zur Spitze am Stab entlangführen, und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Butcher
SAMURA hat die Serie Butcher rund um das entwickelt, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz. Die Serie eignet sich für traditionelle wie moderne Köche gleichermaßen, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie auch auf diese Messer 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Sechs Messer von 156 mm bis 253 mm, inklusive Tragetasche
- Filetiermesser, langes Tranchiermesser, Ausbeinmesser, zwei Fleischermesser und ein Abhäutemesser
- Klingen aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC, Konvexschliff
- Geschwungene schwarze TPE-Griffe mit strukturierter, rutschfester Grifffläche
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Messertyp | Filetiermesser, Tranchiermesser, Ausbeinmesser, Fleischermesser, Abhäutemesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | TPE |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Anzahl der Teile | 6 |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 42,2 × 16,5 × 4,4 cm |
| SKU | SBU-0260 |
| EAN | 4751029323354 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Butcher 6-teiliges Messerset?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
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Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.