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Samura Butcher Modernes Kochmesser 150 mm
150 mm / SKU: SBU-0084
€19,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 150-mm-Kochmesser für jeden Tag – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) hat einen von Hand geschärften Konvexschliff, der schwarze TPE-Griff eine strukturierte Oberfläche.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 150 mmKlinge 150 mm von 280 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das moderne Samura Butcher Kochmesser mit 150-mm-Klinge ist ein Allrounder für den täglichen Einsatz. Verwenden Sie es für knochenloses Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Es kombiniert eine von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit einem geschwungenen, strukturierten schwarzen TPE-Griff.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Ein so harter Stahl bleibt lange scharf, und wenn die Schärfe nachlässt, schärfen Sie die Schneide auf einem Schleifstein wieder nach.
Wie jedes Butcher-Messer hat es einen Konvexschliff, der von Hand geschärft wird. SAMURA setzt diese konvexe Schlifftechnik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein, die Fasern sauber durchtrennt, ohne ausgefranste Schnittkanten zu hinterlassen.
Griff und Balance
Der geschwungene Griff besteht aus schwarzem TPE und hat eine strukturierte, rutschfeste Grifffläche. Die Struktur sorgt auch mit nassen Händen für sicheren Halt, sodass Sie souverän und zügig schneiden können. Das Messer wiegt 149 g und hat eine Gesamtlänge von 280 mm.
Einsatzbereiche
- Aufschneiden und Portionieren von knochenlosem Fleisch
- Schneiden und Portionieren von Fisch
- Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse
- Schneiden von Obst in Stücke und Scheiben
- Schneiden von Brot
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, wischen Sie es trocken und lassen Sie es nicht lange im Spülbecken liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.
Über die Serie Butcher
Die Serie Butcher ist ganz auf das ausgerichtet, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz – und sie passt zu traditionsbewussten wie zu modernen Köchen gleichermaßen. Jedes Messer kombiniert eine von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit einem geschwungenen TPE-Griff und strukturierter Grifffläche, und wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Konvexschliff, von Hand geschärft
- Geschwungener schwarzer TPE-Griff mit strukturierter, rutschfester Grifffläche
- Klinge 150 mm, Gesamtlänge 280 mm, Nettogewicht 149 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 150 mm |
| Gesamtlänge | 280 mm |
| Klingenhöhe | 45 mm |
| Gesamtbreite | 20 mm |
| Nettogewicht | 149 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | TPE |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| SKU | SBU-0084 |
| EAN | 4751029323408 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Butcher Modernes Kochmesser 150 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 150 mm. Gesamtlänge: 280 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.