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Samura Shadow Kochmesser 208 mm
208 mm / SKU: SH-0085
€35,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein vielseitiges 208-mm-Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot, gemacht zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) hat eine schwarze Antihaftbeschichtung.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 208 mmKlinge 208 mm von 329 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Shadow Kochmesser ist ein multifunktionales Küchenmesser im europäischen Stil mit einer langen, breiten 208-mm-Klinge. Seine Geometrie ist auf drei Kernaufgaben ausgelegt – Schneiden, Hacken und Zerkleinern –, sodass es einen großen Teil der täglichen Vorbereitungsarbeiten übernimmt, von Fleisch und Fisch bis zu Gemüse, Obst und Brot. Die schwarz beschichtete Klinge und der schwarze Griff verleihen ihm den Schwarz-in-Schwarz-Look der Serie Shadow.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält dem täglichen Hacken gut stand, und wenn sie Pflege braucht, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.
Eine schwarze Antihaftbeschichtung überzieht die Klinge und trägt dazu bei, dass Schnittgut beim Schneiden nicht haften bleibt – praktisch bei einer breiten Klinge, die sich durch Gemüse und Fleisch arbeitet. Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen – im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. So bleibt das Nachschärfen einfach.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff, einem robusten Material, das angenehm in der Hand liegt. Die Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs, was die Stabilität und Zuverlässigkeit des Messers erhöht. Das Messer wiegt 122 g und hat eine Gesamtlänge von 329 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken und zerkleinern
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Obst schneiden
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Shadow
Die Serie Shadow kombiniert eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen mit robusten, komfortablen Griffen aus ABS-Kunststoff zu einem eleganten Schwarz-in-Schwarz-Design. Sie umfasst verschiedene Küchenmesser für den täglichen Gebrauch, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Schwarze Antihaftbeschichtung, beidseitiger Schliff
- Schwarzer Griff aus ABS-Kunststoff
- Klinge 208 mm, Gesamtlänge 329 mm, Nettogewicht 122 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 208 mm |
| Gesamtlänge | 329 mm |
| Klingenhöhe | 46 mm |
| Gesamtbreite | 16 mm |
| Nettogewicht | 122 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Schwarze Antihaftbeschichtung |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0085 |
| EAN | 4751029320582 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 200 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenlänge | 208 mm | 200 mm |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff | TPE |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Shadow | Butcher |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Shadow Kochmesser 208 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 208 mm. Gesamtlänge: 329 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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