Samura Harakiri Kochmesser 208 mm, schwarzer Griff
208 mm / SKU: SHR-0085B
€24,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein 208-mm-Allround-Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot, mit einer einlagigen Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC), durchgehendem Erl und schwarzem Griff aus ABS-Kunststoff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 208 mmKlinge 208 mm von 329 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Harakiri Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 208-mm-Klinge und einem schwarzen Griff. Seine breite, lange Klinge eignet sich für größere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Kohl und meistert feine Schnitte ebenso wie Hacken und Würfeln. Es deckt die alltäglichen Vorbereitungsarbeiten ab – vom Schneiden in feine Streifen über das Aufschneiden bis zum Feinhacken.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl mit einer Härte von 58–59 HRC. In der Praxis hält die Schneide dem regelmäßigen Einsatz in der Küche gut stand, und es kostet nicht viel Aufwand, sie auf einem Schleifstein wieder zu schärfen. Da AUS-8 ein korrosionsbeständiger Stahl ist, bleibt die Klinge in gutem Zustand, wenn Sie sie zeitnah reinigen und abtrocknen.
Die 46 mm hohe Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen. Eine solche Schneide lässt sich leicht scharf halten: Sie bearbeiten eine Seite auf dem Schleifstein, bis sich ein Grat bildet, und danach die andere Seite.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus robustem schwarzem ABS-Kunststoff und ist mit drei klassischen Nieten befestigt; wie alle Messer der Serie Harakiri hat es einen durchgehenden Erl. Mit einem Nettogewicht von 114 g und einer Gesamtlänge von 329 mm spiegelt es die leichte Bauweise der Serie wider.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren
- Fischfilets schneiden und portionieren
- Kohl in feine Streifen schneiden und großes Gemüse hacken
- Zwiebeln würfeln und Gemüse fein hacken
- Obst in Scheiben schneiden und Brot aufschneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es sofort trocken, statt es in die Spülmaschine zu geben (nicht empfohlen) oder lange im Spülbecken liegen zu lassen. Verwenden Sie Holz- oder Kunststoffbretter, niemals Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen vom Griff bis zur Spitze über einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Harakiri
Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Serie mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil; die weiteren Messer der Serie finden Sie in der Kollektion Harakiri. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Klinge 208 mm, Klingenhöhe 46 mm, beidseitiger Schliff
- Schwarzer Griff aus ABS-Kunststoff, drei Nieten, durchgehender Erl
- Nettogewicht 114 g, Gesamtlänge 329 mm
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 208 mm |
| Gesamtlänge | 329 mm |
| Klingenhöhe | 46 mm |
| Gesamtbreite | 16 mm |
| Nettogewicht | 114 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0085B |
| EAN | 4751029321343 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Harakiri Kochmesser 208 mm, schwarzer Griff?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 208 mm. Gesamtlänge: 329 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
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Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.