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Samura Pro-S Lunar Großes Kochmesser 240 mm
240 mm / SKU: SPL-0087
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Die Schneide in Zahlen
Ein großes Kochmesser für umfangreichere Vorbereitungsarbeiten mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Brot. Die 240-mm-Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl (60–61 HRC); dazu kommt ein schwarzer G-10-Griff.
- Klingenmaterial
- VG-10-Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 60–61 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 240 mmKlinge 240 mm von 369 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das große Samura Pro-S Lunar Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser im großen Format mit einer 240-mm-Klinge, ausgelegt für umfangreichere Vorbereitungsarbeiten. Schneiden Sie damit große Stücke Fleisch ohne Knochen und dickes Gemüse, und nutzen Sie es für die tägliche Arbeit mit Fisch und Brot. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, der Griff aus schwarzem G-10.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl, aufgebaut aus 67 Lagen, und ist auf 60–61 HRC gehärtet. Diese Härte hilft der Schneide, auch beim täglichen Schneiden scharf zu bleiben, und mit einem Schleifstein stellen Sie die Schärfe wieder her, wenn das Messer nachgeschärft werden muss. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.
Die lange, breite Klinge bietet Ihnen gute Hebelwirkung und Kontrolle, sodass sich große Zutaten leichter präzise schneiden lassen. Ihr Hammerschlag-Finish zeigt unregelmäßige Vertiefungen, inspiriert von der Mondoberfläche, und der beidseitige Schliff macht die Pflege auf dem Schleifstein einfach.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem G-10, einem Hochdruck-Glasfaserlaminat aus mehreren Lagen Glasgewebe, die mit Epoxidharz getränkt sind. Es ist darauf ausgelegt, die Feuchtigkeitsaufnahme zu verringern und die Struktur des Griffs zu verstärken; das Material ist robust, leicht und feuchtigkeitsbeständig. Ein Kropf aus Edelstahl vervollständigt den Griff. Das Messer wiegt 260 g und hat eine Gesamtlänge von 369 mm.
Einsatzbereiche
- Große Stücke Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Dickes Gemüse hacken und Zwiebeln würfeln
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von da an nach jedem Gebrauch von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Halten Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
Über die Serie Pro-S Lunar
Die Kollektion Pro-S Lunar ist von der Mondoberfläche inspiriert: Ihre Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen, die das zerklüftete Gelände des Mondes widerspiegeln. Jedes Messer der Serie hat eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl und einen G-10-Griff, und auf jedes erhalten Sie 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, 60–61 HRC
- Hammerschlag-Finish, beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 240 mm, Gesamtlänge 369 mm, Nettogewicht 260 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 240 mm |
| Gesamtlänge | 369 mm |
| Klingenhöhe | 48 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 260 g |
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 41 × 8,8 × 2,7 cm |
| SKU | SPL-0087 |
| EAN | 4751029324542 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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Damaststahl · 60–61 HRC · 240 mm
Damascus 67 Großes Kochmesser 240 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl | Damaststahl |
| Griffmaterial | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S Lunar | Damascus 67 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Pro-S Lunar Großes Kochmesser 240 mm?
Klingenmaterial: VG-10-Damaststahl. Härte: 60–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 240 mm. Gesamtlänge: 369 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.