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Samura Pro-S Lunar Santokumesser 180 mm
180 mm / SKU: SPL-0095
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Die Schneide in Zahlen
Ein vielseitiges Santoku zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Die 180-mm-Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl (60–61 HRC), der Griff aus schwarzem G-10.
- Klingenmaterial
- VG-10-Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 60–61 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 180 mmKlinge 180 mm von 306 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Pro-S Lunar Santokumesser ist ein vielseitiges Küchenmesser im japanischen Stil mit 180-mm-Klinge, gemacht für eine Vielzahl alltäglicher Schneidaufgaben. Die Form der Santokuklinge ist auf Schneiden, Würfeln und Hacken ausgelegt, und der Name bedeutet übersetzt „drei Tugenden“ – eine Anspielung darauf, dass das Messer mit Fleisch, Fisch und Gemüse zurechtkommt. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, der Griff aus schwarzem G-10.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl, ist aus 67 Lagen aufgebaut und auf 60–61 HRC gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide bei der täglichen Küchenarbeit scharf bleibt; muss sie nachgeschärft werden, stellt ein Schleifstein die Schärfe wieder her. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.
Das Hammerschlag-Finish zeigt unregelmäßige Vertiefungen, die von der Mondoberfläche inspiriert sind und der Klinge ihr unverwechselbares Aussehen verleihen. Die breite Santokuklinge bietet gute Kontrolle und Balance für präzise Schnitte, und der beidseitige Schliff lässt sich auf einem Schleifstein einfach pflegen.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem G-10, einem Hochdruck-Glasfaserlaminat aus mehrlagigem, mit Epoxidharz getränktem Glasgewebe. Das Material ist stabil, leicht und feuchtigkeitsbeständig, und SAMURA setzt es ein, um die Struktur des Griffs zu verstärken. Ein Kropf aus Edelstahl verbindet Griff und Klinge. Das Messer wiegt 224 g und hat eine Gesamtlänge von 306 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse schneiden, würfeln und hacken
- Obst aufschneiden
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Brot aufschneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es nach jedem Gebrauch von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und trocknen Sie es ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen; lassen Sie das Messer außerdem nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Pro-S Lunar
Die Serie Pro-S Lunar fängt die Schönheit der Mondoberfläche ein: Ihre Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen, die an die zerklüftete Mondlandschaft erinnern. Jedes Messer der Serie kombiniert eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem G-10-Griff und hat 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, 60–61 HRC
- Hammerschlag-Finish, beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 180 mm, Gesamtlänge 306 mm, Nettogewicht 224 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Messertyp | Santokumesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Gesamtlänge | 306 mm |
| Klingenhöhe | 47 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 224 g |
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 37,2 × 9 × 2,8 cm |
| SKU | SPL-0095 |
| EAN | 4751029324559 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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AUS-10-Damaststahl · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact Santokumesser 180 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl | AUS-10-Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Griffmaterial | G-10 | Edelstahl |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag | Stonewash |
| Serie | Pro-S Lunar | Artefact |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Pro-S Lunar Santokumesser 180 mm?
Klingenmaterial: VG-10-Damaststahl. Härte: 60–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 180 mm. Gesamtlänge: 306 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.