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Samura Artefact Santokumesser 180 mm
180 mm / SKU: SAR-0095
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Die Schneide in Zahlen
Ein vielseitiges Santoku im japanischen Stil zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse, Obst und Fleisch. Die 180-mm-Klinge besteht aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl (59–61 HRC) mit Stonewash-Finish.
- Klingenmaterial
- AUS-10-Damaststahl5 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 180 mmKlinge 180 mm von 316 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Artefact Santokumesser ist ein vielseitiges Küchenmesser im japanischen Stil mit einer 180 mm langen Klinge. Es ist zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse, Obst und Fleisch gemacht und kommt auch mit Fisch und Brot zurecht. Eine Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl und ein grauer Edelstahlgriff tragen dasselbe Stonewash-Finish.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus AUS-10-Damaststahl mit 5 Lagen und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Bei dieser Härte bleibt die Schneide bei der täglichen Vorbereitungsarbeit scharf, und ein Schleifstein bringt sie wieder in Form, wenn sie nachgeschärft werden muss. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.
Die Schneide mit beidseitigem Schliff ist von Hand geschärft und auf beiden Seiten angeschliffen, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt. Das Stonewash-Finish verleiht der Klinge eine matte Oberfläche, die hilft, feine Kratzer zu kaschieren, und Fingerabdrücke weniger sichtbar macht. Die Klinge ist 45 mm hoch.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus grauem Edelstahl und trägt dasselbe Stonewash-Finish wie die Klinge, was dem Santokumesser eine einheitliche Ganzmetall-Optik verleiht. Der strukturierte Stahlgriff ist ergonomisch geformt und liegt bequem in der Hand. Das Messer hat ein Nettogewicht von 163 g und eine Gesamtlänge von 316 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken, in Scheiben und in Würfel schneiden
- Obst in Scheiben und in Würfel schneiden
- Fleisch ohne Knochen in Scheiben oder Würfel schneiden
- Fisch in Scheiben schneiden und portionieren
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Lassen Sie es außerdem nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Artefact
Die Kollektion Artefact verbindet prähistorische Ästhetik mit moderner Klingenqualität und feiert den Minimalismus der frühesten Werkzeuge der Menschheit. Ihr Stonewash-Finish erzeugt eine kühle, steinartige Anmutung, die zugleich robust und zuverlässig wirkt, und wie alle SAMURA-Messer wird jedes Messer der Kollektion Artefact mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl, 59–61 HRC
- Von Hand geschärfter beidseitiger Schliff, Stonewash-Finish
- Grauer Edelstahlgriff mit Stonewash-Finish
- Klinge 180 mm, Gesamtlänge 316 mm, Nettogewicht 163 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Artefact |
|---|---|
| Messertyp | Santokumesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Gesamtlänge | 316 mm |
| Klingenhöhe | 45 mm |
| Gesamtbreite | 25 mm |
| Nettogewicht | 163 g |
| Klingenmaterial | AUS-10-Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 5 |
| Klingenoberfläche | Stonewash |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Grau |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 36,5 × 9,2 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0095 |
| EAN | 4751029322968 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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Damaststahl · 60–61 HRC · 175 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-10-Damaststahl | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 180 mm | 175 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | Micarta |
| Serie | Artefact | Damascus 67 |
Hochwertiger · +€18,20
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Super 5 Santokumesser 182 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-10-Damaststahl | VG-10-Damaststahl |
| Klingenlänge | 180 mm | 182 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | Micarta |
| Klingenoberfläche | Stonewash | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Artefact | Super 5 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Artefact Santokumesser 180 mm?
Klingenmaterial: AUS-10-Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 180 mm. Gesamtlänge: 316 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.