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Samura Pro-S Großes Kochmesser 240 mm
240 mm / SKU: SP-0087
€70,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein großes 240-mm-Kochmesser zum täglichen Hacken, Aufschneiden, Würfeln und Feinhacken – von Fleisch und Fisch bis zu Gemüse, Obst und Brot. Es hat eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) und einen schwarzen G-10-Griff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 240 mmKlinge 240 mm von 383 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das große Samura Pro-S Kochmesser ist ein stattliches Allzweck-Küchenmesser mit einer 240-mm-Klinge. Sie können es sich als großen Bruder des klassischen Kochmessers vorstellen – nur mit längerer Klinge. Im Alltag nutzen Sie es zum Hacken, Aufschneiden, Schneiden feiner Streifen, Würfeln und Feinhacken.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. AUS-8 wird für seine Langlebigkeit geschätzt und dafür, dass dieser Stahl auch bei regelmäßigem Gebrauch scharf bleibt. Diese Härte ist ein praxisgerechter Mittelweg: Die Schneide hält der täglichen Arbeit stand, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wiederherstellen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah reinigen und abtrocknen.
Dank beidseitigem Schliff ist die Schneide auf beiden Seiten angeschliffen, was das Nachschärfen einfach macht. Das Messer ist im klassischen europäischen Design gefertigt; seine Klinge mit durchgehendem Erl ist 240 mm lang und 50 mm hoch.
Griff und Balance
Der ergonomische schwarze G-10-Griff ist im europäischen Stil der Serie Pro-S mit Nieten versehen. G-10 ist ein strapazierfähiges Griffmaterial, und die Form sorgt für festen Halt und ein angenehmes Gefühl in der Hand. Ein Kropf aus Edelstahl verbindet Klinge und Griff. SAMURA tariert das Gewicht jedes Messers der Serie Pro-S aus, sodass sich auch diese lange Klinge leicht führen lässt. Das Messer wiegt 236 g und hat eine Gesamtlänge von 383 mm.
Einsatzbereiche
- Hacken, Würfeln und Feinhacken von Gemüse
- Aufschneiden und Portionieren von knochenlosem Fleisch
- Schneiden und Portionieren von Fisch
- Aufschneiden von Obst
- Schneiden von Brot
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Pro-S
Die Serie Pro-S wurde für traditionelle wie moderne Köche entwickelt, für die Leistung und Komfort an erster Stelle stehen. Ihre unverzichtbaren Küchenmesser haben eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl, einen schwarzen G-10-Griff und einen Kropf aus Stahl gemeinsam, und wie alle SAMURA-Messer wird jedes von ihnen mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 240 mm, Gesamtlänge 383 mm, Nettogewicht 236 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 240 mm |
| Gesamtlänge | 383 mm |
| Klingenhöhe | 50 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 236 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 41 × 9 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0087 |
| EAN | 4751029322746 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Damaststahl · 60–61 HRC · 240 mm
Damascus 67 Großes Kochmesser 240 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Griffmaterial | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S | Damascus 67 |
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Ausverkauft
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Pro-S Großes Kochmesser 240 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 240 mm. Gesamtlänge: 383 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.