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Samura Mo-V Stonewash Kochmesser 200 mm
200 mm / SKU: SM-0085B
€61,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 200-mm-Kochmesser für den Allround-Einsatz bei Gemüse, Obst, Fleisch ohne Knochen, Fisch und Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) hat ein dunkles Stonewash-Finish, der Griff besteht aus schwarzem G-10.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 200 mmKlinge 200 mm von 345 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Mo-V Stonewash Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Schneidarbeiten in der Küche – vom Hacken von Gemüse und Schneiden von Obst bis zum Schneiden von Fleisch ohne Knochen, Portionieren von Fisch und Aufschneiden von Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat ein dunkles Stonewash-Finish und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Bei dieser Härte hält die Schneide dem alltäglichen Küchengebrauch stand, und Sie können sie zu Hause auf einem Schleifstein wieder schärfen. Der beidseitige Schliff hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert pflegen.
Die Klinge ist 200 mm lang und 51 mm hoch. Ihr Stonewash-Finish entsteht, indem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird; so erhält die Klinge ihre dunkle Farbe.
Griff und Balance
Der ovale Griff aus schwarzem G-10 ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Ein Kropf aus Edelstahl trennt die Klinge vom Griff; SAMURA setzt ihn für eine bessere Hygiene ein. Das Messer wiegt 221 g und hat eine Gesamtlänge von 345 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken und schneiden
- Zwiebeln würfeln
- Obst in Scheiben und Stücke schneiden
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden
- Fisch schneiden und portionieren
- Brot aufschneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Mo-V Stonewash
Die Kollektion Mo-V Stonewash ist die Reihe Mo-V mit Stonewash-Finish: Jedes Messer hat eine dunkle Klinge mit Stonewash-Finish und einen Kropf aus Metall zwischen der Klinge und einem feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff. Die Serie ist für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen gemacht, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Klinge mit Stonewash-Finish, beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer ovaler G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 200 mm, Gesamtlänge 345 mm, Nettogewicht 221 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Messertyp | Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 200 mm |
| Gesamtlänge | 345 mm |
| Klingenhöhe | 51 mm |
| Gesamtbreite | 28 mm |
| Nettogewicht | 221 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Stonewash |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 38,9 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0085B |
| EAN | 4751029323194 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenlänge | 200 mm | 208 mm |
| Griffmaterial | G-10 | ABS-Kunststoff |
| Klingenoberfläche | Stonewash | Schwarze Antihaftbeschichtung |
| Serie | Mo-V Stonewash | Shadow |
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|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 200 mm | 208 mm |
| Griffmaterial | G-10 | Micarta |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus 67 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Mo-V Stonewash Kochmesser 200 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 200 mm. Gesamtlänge: 345 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.