Samura Mo-V Stonewash 3-teiliges Messerset

Das Samura Mo-V Stonewash Messerset vereint drei grundlegende Küchenmesser: ein 90-mm-Schälmesser, ein 125-mm-Universalmesser und ein 200-mm-Kochmesser. Gemeinsam decken sie die alltägliche Küchenarbeit ab, vom Schälen von kleinem Obst und Gemüse über das Schneiden von Käse und Wurst bis zum Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch. Es ist ein Set für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen.

Klinge und Stahl

Alle drei Klingen bestehen aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Bei dieser Härte halten die Schneiden dem täglichen Gebrauch gut stand, und Sie können sie bei Bedarf auf einem Schleifstein wieder schärfen. Jedes Messer hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht.

Die Klingen haben ein Stonewash-Finish, das ihnen ihre dunkle Farbe verleiht.

Griff und Balance

Jedes Messer des Sets hat einen schwarzen G-10-Griff. Die ovalen Griffe sind ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig, und ein Kropf aus Edelstahl trennt jeweils die Klinge vom Griff.

Einsatzbereiche

• Schälen und Schneiden von kleinem Obst und Gemüse mit dem Schälmesser
• Schneiden von Käse, Wurst und Brot mit dem Universalmesser
• Vorbereiten von Obst und Gemüse mit dem Universalmesser
• Hacken und Schneiden von Gemüse mit dem Kochmesser
• Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen und Portionieren von Fisch mit dem Kochmesser

Lieferumfang

• Schälmesser 90 mm
• Universalmesser 125 mm
• Kochmesser 200 mm

Pflege und Schärfen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Reinigen Sie sie von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie sie ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie die Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie die Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klingen keine Metallgegenstände berühren, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Mo-V Stonewash

Die Serie Mo-V Stonewash verdankt ihre markanten dunklen Klingen dem Stonewash-Verfahren, bei dem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird. Alle Messer der Serie haben einen Kropf aus Metall, der die Klinge von einem feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff trennt, und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.