Zestaw noży Samura Mo-V Stonewash łączy w pudełku prezentowym trzy podstawowe noże kuchenne: nóż do obierania 90 mm, nóż uniwersalny 125 mm i nóż szefa kuchni 200 mm. Razem sprawdzają się w codziennym przygotowywaniu posiłków – od obierania małych owoców i warzyw po krojenie sera i wędlin, plastrowanie mięsa i porcjowanie ryb. Zestaw sprawdzi się zarówno w rękach domowych kucharzy, jak i profesjonalistów, a dzięki pudełku prezentowemu łatwo go komuś podarować.
Ostrze i stal
Wszystkie trzy ostrza wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Przy tej twardości krawędzie tnące dobrze znoszą codzienne użytkowanie, a gdy zajdzie potrzeba, można je odnowić na kamieniu do ostrzenia. Każdy nóż ma szlif dwustronny – ostrze jest szlifowane obustronnie, co ułatwia ponowne ostrzenie.
Ostrza mają wykończenie stonewash, które nadaje im ciemny kolor.
Rękojeść i wyważenie
Każdy nóż ma czarną rękojeść G-10. Owalne rękojeści są ergonomiczne i odporne na wilgoć, a bolster ze stali nierdzewnej oddziela każde ostrze od rękojeści. Łączna waga netto trzech noży wynosi 394 g.
Najlepsze zastosowania
- Obieranie i krojenie w plastry małych owoców i warzyw nożem do obierania
- Krojenie sera, wędlin i chleba nożem uniwersalnym
- Przygotowywanie owoców i warzyw nożem uniwersalnym
- Siekanie i krojenie warzyw w plastry nożem szefa kuchni
- Plastrowanie mięsa bez kości i porcjowanie ryb nożem szefa kuchni
Zawartość zestawu
- Nóż do obierania 90 mm
- Nóż uniwersalny 125 mm
- Nóż szefa kuchni 200 mm
Wszystkie trzy noże są dostarczane w pudełku prezentowym.
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Następnie myj je ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noży nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponowne ostrzenie wykonuj na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.
O serii Mo-V Stonewash
Seria Mo-V Stonewash zawdzięcza charakterystyczne ciemne ostrza obróbce stonewash, podczas której metal poddaje się działaniu milionów drobnych kamieni. Jak wszystkie noże SAMURA, noże z tej serii mają 2 lata gwarancji.
