Samura Shadow juego de cuchillos de 2 piezas

El juego de cuchillos Samura Shadow combina dos cuchillos de cocina para el día a día: un cuchillo multiusos de 120 mm y un cuchillo de chef de 208 mm. Entre los dos cubren una amplia variedad de tareas de preparación, desde pelar y limpiar fruta y verduras hasta cortar queso y embutido, picar verduras, rebanar carne y porcionar pescado. Ambos cuchillos comparten el aspecto negro sobre negro de la serie.

Hoja y acero

Ambas hojas están fabricadas con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Los filos soportan bien el uso habitual y pueden recuperarse en una piedra de afilar. Cada cuchillo tiene un filo de doble bisel, rectificado por ambos lados, por lo que volver a afilarlos sigue siendo sencillo.

Las hojas llevan un recubrimiento antiadherente negro. Ayuda a que los alimentos no se peguen a la hoja al cortar y da a los cuchillos su característico aspecto oscuro.

Mango y equilibrio

Ambos cuchillos tienen mangos negros de plástico ABS, un material duradero y cómodo de sujetar. El pequeño cuchillo multiusos se adapta perfectamente a la mano para pelar y cortar alimentos en trozos pequeños, mientras que el cuchillo de chef, con su hoja larga y ancha, se ocupa del corte, el picado y la juliana. El juego tiene un peso neto de 171 g.

Usos recomendados

• Pelar, limpiar y cortar fruta y verduras con el cuchillo multiusos
• Quitar los ojos y las partes dañadas de las patatas con el cuchillo multiusos
• Cortar queso, embutido y pan con el cuchillo multiusos
• Picar, rebanar y cortar verduras en juliana con el cuchillo de chef
• Rebanar carne sin hueso y porcionar pescado con el cuchillo de chef

Contenido del juego

• Cuchillo multiusos 120 mm
• Cuchillo de chef 208 mm

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos. Lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos; no se recomienda el lavavajillas, y no los dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que las hojas no toquen objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Shadow

La serie Shadow se basa en un diseño elegante negro sobre negro: un recubrimiento antiadherente negro sobre hojas de AUS-8 y resistentes mangos de plástico ABS. La serie abarca los tipos de cuchillos de cocina de uso diario y, como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Shadow cuentan con una garantía de 2 años.