Samura Kaiju juego de cuchillos de 3 piezas

El juego de cuchillos Samura Kaiju reúne tres cuchillos de cocina esenciales: un cuchillo mondador de 78 mm, un cuchillo multiusos de 150 mm y un cuchillo de chef de 209 mm. Entre los tres cubren la preparación diaria, desde pelar fruta y cortar queso y embutido hasta picar verduras, filetear carne y porcionar pescado. Los tres comparten hojas martilladas de acero inoxidable AUS-8 y mangos de madera Pakka.

Hoja y acero

Cada hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Es una dureza práctica para cocinar a diario: los filos resisten bien la preparación habitual y puedes recuperarlos en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo.

El acabado martillado da a las hojas el patrón lunar de la serie Kaiju, y los pequeños hoyuelos ayudan a que los alimentos se despeguen de la hoja mientras cortas. Todos los cuchillos tienen un filo de doble bisel pulido con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Como los filos están rectificados por ambos lados, es fácil mantenerlos en forma con una chaira y una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

Los tres cuchillos tienen mangos de madera Pakka densa con forma clásica, que resisten tanto la humedad como los olores. En conjunto, los tres cuchillos tienen un peso neto de 336 g.

Usos recomendados

• Pelar, limpiar y cortar en rodajas fruta y verduras con el cuchillo mondador
• Cortar queso, embutido y pan con el cuchillo multiusos
• Cortar en rodajas fruta y verduras más pequeñas con el cuchillo multiusos
• Picar verduras y filetear carne sin hueso con el cuchillo de chef
• Cortar y porcionar pescado con el cuchillo de chef

Contenido del juego

• Cuchillo mondador 78 mm
• Cuchillo multiusos 150 mm
• Cuchillo de chef 209 mm

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente; después, lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y deja la carne con hueso para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos.

Sobre la serie Kaiju

La serie Kaiju toma su nombre de los monstruos gigantes de la mitología japonesa y combina hojas martilladas con patrón lunar y mangos de madera Pakka en dos líneas: con virola y sin ella. Este juego pertenece a la línea estándar sin virola y, como todos los cuchillos SAMURA, tiene una garantía de 2 años.