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Samura Damascus juego de cuchillos de 3 piezas
SKU: SD-0230
€220,99
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El filo, en cifras
Tres cuchillos básicos para carne, pescado, verduras, fruta, pan, queso y embutido: cuchillo mondador de 90 mm, multiusos de 125 mm y de chef de 200 mm con hojas de acero damasco de 67 capas (60–61 HRC).
- Material de la hoja
- damasco67 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Ángulo de afilado
- 16–18°
Los detalles
Más de cerca
El juego de cuchillos Samura Damascus reúne tres cuchillos de cocina básicos: un cuchillo mondador de 90 mm, un cuchillo multiusos de 125 mm y un cuchillo de chef de 200 mm. Entre los tres cubren la preparación diaria, desde cortar fruta y verduras hasta rebanar pan, queso y embutido, cortar carne y porcionar pescado. Los tres tienen hojas de acero damasco de 67 capas y mangos de G-10 negros.
Hoja y acero
Las tres hojas están fabricadas con 67 capas de acero damasco y templadas a 60–61 HRC. Las hojas duras conservan el filo durante mucho tiempo, así que pasas más tiempo cortando y menos afilando. A cambio, piden un poco de cuidado: mantenlas alejadas de huesos, congelados y tablas de cristal.
Cada cuchillo tiene un filo convexo, afilado por ambos lados con un ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°. Respeta este ángulo en los tres cuando los afiles en una piedra de afilar.
Mango y equilibrio
Todos los cuchillos del juego tienen un ergonómico mango de G-10 negro, un material resistente a la humedad, con una virola de acero inoxidable que aporta durabilidad y control. En conjunto, los tres cuchillos pesan 430 g.
Usos recomendados
- Cortar fruta y verduras con el cuchillo mondador
- Cortar queso, embutido, pan, fruta y verduras con el cuchillo multiusos
- Cortar col en juliana y picar verduras con el cuchillo de chef
- Rebanar carne sin hueso y porcionar pescado con el cuchillo de chef
Contenido del juego
- Cuchillo mondador 90 mm
- Cuchillo multiusos 125 mm
- Cuchillo de chef 200 mm
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos. A partir de entonces, lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos; no se recomienda el lavavajillas, y no los dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que las hojas no toquen objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílalos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°.
Sobre la serie Damascus
Los cuchillos de la colección Damascus combinan 67 capas de acero damasco con métodos de fabricación modernos para lograr un filo agudo que corta con poca resistencia y aguanta años de uso. Cada cuchillo tiene un mango ergonómico de G-10 con virola de acero que aporta durabilidad y control y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Cuchillo mondador 90 mm, cuchillo multiusos 125 mm, cuchillo de chef 200 mm
- Hojas de acero damasco de 67 capas, 60–61 HRC
- Filos convexos, ángulo de afilado de fábrica de 16–18°
- Mangos de G-10 negros con virolas de acero inoxidable
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador, Cuchillo multiusos, Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Queso, Embutido |
| Peso neto | 430 g |
| Material de la hoja | Acero damasco |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Ángulo de afilado | 16–18° |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Número de piezas | 3 |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 41,1 × 17,5 × 3,6 cm |
| SKU | SD-0230 |
| EAN | 4751029321091 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de las hojas (16–18°). Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
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¿De qué acero es la hoja de Samura Damascus juego de cuchillos de 3 piezas?
Material de la hoja: Acero damasco. Dureza: 60–61 HRC.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo. Ángulo de afilado: 16–18°.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.