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Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango negro
99 mm / SKU: SHR-0011B
€16,99
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El filo, en cifras
Cuchillo mondador compacto de 99 mm para pelar, recortar y hacer cortes finos en fruta y verduras, con hoja de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa (58–59 HRC) y mango de plástico ABS negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 99 mmHoja de 99 mm de 209 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo mondador Samura Harakiri es un cuchillo de cocina compacto con una hoja de 99 mm y mango negro. Está pensado para los trabajos pequeños y precisos con fruta y verduras, como pelarlas, recortarlas y cortarlas en trozos regulares.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Así obtienes un filo que conserva su capacidad de corte con el uso habitual y que sigue siendo fácil de recuperar en una piedra de afilar. El AUS-8 resiste bien la corrosión, siempre que laves y seques el cuchillo poco después de usarlo.
Ambos lados de la hoja, de 27 mm de altura, están rectificados con un filo de doble bisel. Un filo rectificado por ambos lados es fácil de mantener: en la piedra de afilar, afila un lado hasta que aparezca una rebaba y, después, el otro.
Mango y equilibrio
El mango es de resistente plástico ABS negro y está fijado con tres remaches clásicos. El cuchillo mondador tiene una construcción de espiga completa. Tiene un peso neto de 47 g y mide 209 mm de longitud total, en línea con la construcción ligera de la serie.
Usos recomendados
- Pelar fruta y verduras
- Recortar y limpiar verduras pequeñas
- Cortar fruta pequeña en gajos y trozos
- Cortar en rodajas fruta exótica como la pitaya
- Quitar semillas, corazones e imperfecciones
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Límpialo a mano con materiales no abrasivos, sécalo con un paño y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Trabaja sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos. Repasa el filo con una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
La serie Harakiri es una gama elegante y moderna de cuchillos de cocina SAMURA con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, incluyen una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de plástico ABS negro, tres remaches, espiga completa
- Hoja de 99 mm, 27 mm de altura, 209 mm de longitud total, 47 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 99 mm |
| Longitud total | 209 mm |
| Altura de la hoja | 27 mm |
| Anchura total | 13 mm |
| Peso neto | 47 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 34,7 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0011B |
| EAN | 4751029321282 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm
Butcher cuchillo mondador 91 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Longitud de la hoja | 99 mm | 91 mm |
| Material del mango | Plástico ABS | TPE |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel | Filo convexo |
| Serie | Harakiri | Butcher |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 99 mm. Longitud total: 209 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.