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Samura Damascus 67 juego de cuchillos de 3 piezas
SKU: SD67-0220M
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El filo, en cifras
Juego de tres cuchillos para la preparación diaria: un cuchillo mondador de 98 mm, un cuchillo multiusos de 150 mm y un cuchillo de chef de 208 mm, con hojas de acero damasco de 67 capas (60–61 HRC) y mangos de Micarta negros.
- Material de la hoja
- damasco67 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Ángulo de afilado
- 16–18°
Los detalles
Más de cerca
El juego de cuchillos Samura Damascus 67 reúne tres cuchillos para la preparación diaria en la cocina: un cuchillo mondador de 98 mm, un cuchillo multiusos de 150 mm y un cuchillo de chef de 208 mm. Con un único juego coordinado puedes preparar carne, pescado, verduras y fruta, y cortar pan, queso y embutido. Los tres cuchillos tienen hojas de acero damasco de 67 capas y mangos de Micarta negros.
Hoja y acero
Cada hoja está forjada con 67 capas de acero damasco y templada a 60–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que pasas más tiempo cortando y menos afilando. A cambio, un filo duro pide un poco de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.
Los tres cuchillos tienen filo de doble bisel, afilado a mano por ambos lados, con un ángulo de afilado de fábrica de 16–18°. Un filo rectificado por ambos lados es fácil de mantener en una piedra de afilar.
Mango y equilibrio
Los mangos de Micarta negros, de forma ovalada, son muy duraderos, tienen un contorno ergonómico y resisten la humedad. SAMURA dota a la serie de un equilibrio medido con precisión y de un centro de gravedad cuidadosamente desplazado, de modo que los cuchillos resultan cómodos y fáciles de controlar, incluso con alimentos tiernos y delicados.
Usos recomendados
- Cortar y limpiar fruta y verduras pequeñas con el cuchillo mondador
- Rebanar queso, embutido, fruta y verduras con el cuchillo multiusos
- Picar verduras y porcionar carne y pescado con el cuchillo de chef
- Cortar pan con el cuchillo multiusos o con el cuchillo de chef
Contenido del juego
- Cuchillo mondador 98 mm
- Cuchillo multiusos 150 mm
- Cuchillo de chef 208 mm
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos; después, lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar los cuchillos mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado. Usa una chaira entre afilados y afila los cuchillos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°. Guárdalos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos.
Sobre la serie Damascus 67
Todos los cuchillos de la colección Damascus 67, también conocida como 67 Damascus, están forjados con 67 capas de acero damasco y llevan un mango ovalado de Micarta pensado para durar. Como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Cuchillo mondador de 98 mm, multiusos de 150 mm y de chef de 208 mm
- Hojas de acero damasco de 67 capas, 60–61 HRC
- Filos de doble bisel afilados a mano, ángulo de 16–18°
- Mangos ovalados de Micarta negros
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Damascus 67 |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador, Cuchillo multiusos, Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Queso, Embutido |
| Peso neto | 383 g |
| Material de la hoja | Acero damasco |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Ángulo de afilado | 16–18° |
| Material del mango | Micarta |
| Color del mango | Negro |
| Número de piezas | 3 |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 37,1 × 26,4 × 4,3 cm |
| SKU | SD67-0220M |
| EAN | 4751029322487 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de las hojas (16–18°). Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Combina bien con
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¿De qué acero es la hoja de Samura Damascus 67 juego de cuchillos de 3 piezas?
Material de la hoja: Acero damasco. Dureza: 60–61 HRC.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel. Ángulo de afilado: 16–18°.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.