BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus 67 cuchillo de trinchar tanto 230 mm
230 mm / SKU: SD67-0046MT
€122,99
Precio habitual €122,99
Tu precio con BLACK NOVEMBER −30 %
€86,10 Ahorras €36,89
El descuento se aplica automáticamente en la cesta. No necesitas ningún código. Válido hasta el 30 de noviembre.
IVA incluido
Entrega estimada en la UE: 2–5 días laborables
Es una estimación. El destino, la preparación del pedido y los días festivos pueden modificarla.
El filo, en cifras
Cuchillo de trinchar de 230 mm para carne, pescado y embutido. Hoja forjada en acero damasco de 67 capas (60–61 HRC) y mango ovalado de Micarta negro.
- Material de la hoja
- damasco67 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Ángulo de afilado
- 16–18°
- Longitud de la hoja
- 230 mmHoja de 230 mm de 358 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de trinchar tanto Samura Damascus 67 es un modelo largo para rebanar carne, pescado y embutido. Su hoja de 230 mm te da la longitud necesaria para hacer cortes largos. La hoja está forjada en 67 capas de acero damasco y se combina con un mango de Micarta negro.
Hoja y acero
La hoja está forjada en 67 capas de acero damasco y templada a 60–61 HRC. Una hoja dura mantiene el filo durante mucho tiempo, así que puedes cortar más y afilar menos. A cambio, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.
El filo de doble bisel está afilado a mano por ambos lados, con un ángulo de afilado de fábrica de 16–18°. Un filo rectificado por ambos lados es fácil de mantener en una piedra de afilar.
Mango y equilibrio
El mango ovalado de Micarta negro es muy duradero, tiene un contorno ergonómico y resiste la humedad. SAMURA dota a la serie Damascus 67 de un equilibrio medido con precisión y de un centro de gravedad cuidadosamente desplazado, de modo que el cuchillo resulta cómodo y fácil de controlar, incluso con alimentos tiernos y delicados. El cuchillo pesa 165 g y mide 358 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Rebanar carne sin hueso
- Rebanar filetes de pescado
- Porcionar pescado
- Cortar embutido en lonchas
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°, usa una chaira entre afilados y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque metal.
Sobre la serie Damascus 67
Todos los cuchillos de la colección Damascus 67, también conocida como 67 Damascus, están forjados en 67 capas de acero damasco y llevan un mango ovalado de Micarta diseñado para durar. Como todos los cuchillos SAMURA, este incluye una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco de 67 capas, 60–61 HRC
- Filo de doble bisel afilado a mano, ángulo de 16–18°
- Mango ovalado de Micarta negro
- Hoja de 230 mm, 358 mm de longitud total, 165 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Damascus 67 |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de trinchar |
| Uso | Carne, Pescado, Embutido |
| Longitud de la hoja | 230 mm |
| Longitud total | 358 mm |
| Altura de la hoja | 40 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Peso neto | 165 g |
| Material de la hoja | Acero damasco |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Ángulo de afilado | 16–18° |
| Material del mango | Micarta |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 42,6 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SD67-0046MT |
| EAN | 4751029322449 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de esta hoja (16–18°). Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
Compara antes de elegir
Un paso más arriba o más abajo
Más económico · −€27,30
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V cuchillo de trinchar tanto 230 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Material del mango | Micarta | G-10 |
| Serie | Damascus 67 | Mo-V |
Más de Damascus 67
Más de la serie Damascus 67.
BLACK NOVEMBER −30 %
damasco · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 cuchillo de chef 208 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
damasco · 60–61 HRC · 98 mm
Damascus 67 cuchillo mondador 98 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
damasco · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 cuchillo santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
damasco · 60–61 HRC · 240 mm
Damascus 67 cuchillo de chef grande 240 mm
¿De qué acero es la hoja de Samura Damascus 67 cuchillo de trinchar tanto 230 mm?
Material de la hoja: Acero damasco. Dureza: 60–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 230 mm. Longitud total: 358 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel. Ángulo de afilado: 16–18°.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
-
Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.