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Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango de acrílico blanco
99 mm / SKU: SHR-0011AW
€19,99
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El filo, en cifras
Cuchillo mondador compacto de 99 mm para pelar, recortar y cortar fruta y verduras, con hoja de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa (58–59 HRC) y mango de acrílico blanco.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 99 mmHoja de 99 mm de 209 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo mondador Samura Harakiri es un cuchillo compacto con una hoja de 99 mm, aquí en la versión con mango de acrílico blanco. Está pensado para las tareas pequeñas en las que una hoja más grande resulta incómoda: pelar, recortar y cortar fruta y verdura en trozos pequeños. Su poco peso es ideal para trabajos minuciosos y de precisión.
Hoja y acero
Su hoja de una sola capa es de acero inoxidable AUS-8, con una dureza de 58–59 HRC. Eso te ofrece un filo que aguanta el pelado y el recortado de cada día y que, aun así, es fácil de reafilar en una piedra de afilar cuando pierde el corte. El AUS-8 es resistente a la corrosión, así que basta con un cuidado sencillo: lava y seca el cuchillo después de cada uso.
El filo está rectificado por ambos lados (doble bisel), así que solo necesitas una chaira y una piedra de afilar para mantenerlo a punto. Con 27 mm de altura, la hoja es lo bastante compacta para trabajar alrededor de frutas y verduras pequeñas.
Mango y equilibrio
El mango es de acrílico blanco, el material que da nombre a la línea Harakiri Acryl. Con un peso neto de 52 g y una longitud total de 209 mm, el cuchillo es ligero y compacto, ideal para cortes pequeños y controlados.
Usos recomendados
- Pelar manzanas, peras, patatas y zanahorias
- Despuntar judías y otras verduras
- Cortar por la mitad y en cuartos frutas y verduras pequeñas
- Descorazonar fruta y quitar las partes dañadas
- Preparar fruta para servir
Cuidado y afilado
Antes de usarlo por primera vez, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Úsalo sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio; reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre un afilado y otro, utiliza una chaira, y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
Harakiri es una serie SAMURA elegante y moderna de cuchillos ligeros y resistentes a la corrosión, con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico. Puedes descubrir los demás cuchillos de la colección Harakiri; como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de acrílico blanco
- Hoja de 99 mm, 209 mm de longitud total, 52 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 99 mm |
| Longitud total | 209 mm |
| Altura de la hoja | 27 mm |
| Anchura total | 13 mm |
| Peso neto | 52 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Acrílico |
| Color del mango | Blanco |
| Apto para lavavajillas | No |
| SKU | SHR-0011AW |
| EAN | 4751029327574 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Longitud de la hoja | 99 mm | 98 mm |
| Material del mango | Acrílico | Polipropileno con TPR de tacto suave |
| Serie | Harakiri | Golf Stonewash |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango de acrílico blanco?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 99 mm. Longitud total: 209 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.