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Samura Pro-S Lunar cuchillo mondador 79 mm
79 mm / SKU: SPL-0011
€59,99
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El filo, en cifras
Cuchillo mondador pequeño para pelar, recortar y laminar fruta y verduras. Cuenta con hoja martillada de 79 mm de acero damasco VG-10 de 67 capas (60–61 HRC) y mango de G-10 negro.
- Material de la hoja
- damasco VG-1067 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 79 mmHoja de 79 mm de 193 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo mondador Samura Pro-S Lunar es un cuchillo pequeño y preciso con una hoja de 79 mm. Está pensado para pelar, recortar y cortar en rodajas fruta y verdura, y su punta fina te permite hacer cortes minuciosos y trabajos delicados. La hoja martillada de acero damasco luce el aspecto de superficie lunar propio de la serie Pro-S Lunar.
Hoja y acero
La hoja es de acero damasco VG-10 de 67 capas y está templada a 60–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que pasas más tiempo cortando y menos afilando. A cambio, requiere algo de cuidado: mantenla alejada de huesos, congelados y tablas de cristal.
La hoja tiene un acabado martillado, con hoyuelos irregulares inspirados en la superficie llena de cráteres de la luna. Estos pequeños hoyuelos también ayudan a evitar que los alimentos se peguen a la hoja. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, por lo que es fácil de mantener en una piedra de afilar. La hoja tiene 22 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango negro es de G-10, un material de fibra de vidrio de alta presión formado por varias capas de tejido de vidrio impregnadas en resina epoxi. Es resistente y ligero, soporta la humedad y aporta solidez estructural al mango. El mango cuenta con una virola de acero inoxidable. El cuchillo tiene un peso neto de 90 g y mide 193 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Pelar fruta y verdura
- Recortar verduras
- Cortar en rodajas fruta y otros alimentos pequeños
- Cortes minuciosos y trabajos delicados con la punta fina
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; a partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Pro-S Lunar
La serie Pro-S Lunar se inspira en la superficie de la luna: sus hojas martilladas de acero damasco muestran un picado irregular y se combinan con mangos de G-10. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Pro-S Lunar cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco VG-10 de 67 capas, 60–61 HRC
- Hoja martillada de 79 mm con filo de doble bisel
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Peso neto 90 g, longitud total 193 mm
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 79 mm |
| Longitud total | 193 mm |
| Altura de la hoja | 22 mm |
| Anchura total | 14 mm |
| Peso neto | 90 g |
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 30,6 × 6,9 × 2,7 cm |
| SKU | SPL-0011 |
| EAN | 4751029324474 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
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damasco · 60–61 HRC · 90 mm
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 | Acero damasco |
| Longitud de la hoja | 79 mm | 90 mm |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel | Filo convexo |
| Serie | Pro-S Lunar | Damascus |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Pro-S Lunar cuchillo mondador 79 mm?
Material de la hoja: Acero damasco VG-10. Dureza: 60–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 79 mm. Longitud total: 193 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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