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damasco VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm
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Samura Pro-S Lunar juego de cuchillos de 3 piezas
SKU: SPL-0230
€259,99
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El filo, en cifras
Juego de tres cuchillos para la preparación diaria: mondador de 79 mm, multiusos de 152 mm y cuchillo de chef de 212 mm, con hojas martilladas de acero damasco VG-10 de 67 capas (60–61 HRC) y mangos de G-10 negros.
- Material de la hoja
- damasco VG-1067 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
Los detalles
Más de cerca
El juego de cuchillos Samura Pro-S Lunar reúne tres cuchillos para una amplia variedad de tareas cotidianas en la cocina: un cuchillo mondador de 79 mm, un cuchillo multiusos de 152 mm y un cuchillo de chef de 212 mm. Con ellos puedes pelar y limpiar fruta, cortar queso y embutido, picar verdura y cortar carne y pescado sin hueso. Los tres comparten hojas martilladas de acero damasco VG-10 y mangos de G-10 negros, y el juego resulta adecuado tanto para cocineros aficionados como para chefs profesionales.
Hoja y acero
Cada hoja es de acero damasco VG-10 de 67 capas y está templada a 60–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que tendrás que afilarla con menos frecuencia. A cambio, los filos requieren un poco de cuidado: mantenlos alejados de huesos, alimentos congelados y tablas de vidrio.
El acabado martillado confiere a cada hoja una superficie irregular, salpicada de pequeñas cavidades, que evoca el relieve de la luna. Los tres cuchillos tienen filo de doble bisel, rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en la piedra de afilar.
Mango y equilibrio
Los mangos son de G-10 negro, una fibra de vidrio de alta presión fabricada con tejido de vidrio multicapa impregnado en resina epoxi. Este material está diseñado para resistir la humedad y aportar al mango una resistencia estructural adicional. Cada cuchillo cuenta con una virola de acero inoxidable. Los tres cuchillos tienen un peso neto conjunto de 442 g.
Usos recomendados
- Pelar, limpiar y cortar en rodajas frutas y verduras pequeñas con el cuchillo mondador
- Cortar sándwiches, queso y embutido con el cuchillo multiusos
- Cortar pan, verdura y fruta con el cuchillo multiusos
- Picar y cortar en dados verdura y fruta con el cuchillo de chef
- Cortar en lonchas carne sin hueso y dividir el pescado en porciones con el cuchillo de chef
Contenido del juego
- Cuchillo mondador 79 mm
- Cuchillo multiusos 152 mm
- Cuchillo de chef 212 mm
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara los cuchillos con agua caliente y sécalos con un paño. A partir de entonces, lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos de inmediato; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio; reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro, y vuelve a afilarlos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Pro-S Lunar
La serie Pro-S Lunar captura la belleza de la superficie lunar: sus hojas de acero damasco martillado muestran un relieve irregular de pequeñas cavidades y se combinan con mangos de G-10. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos de este juego tienen una garantía de 2 años.
Características principales
- Cuchillo mondador 79 mm, cuchillo multiusos 152 mm, cuchillo de chef 212 mm
- Hojas de acero damasco VG-10 de 67 capas, 60–61 HRC
- Acabado martillado y filo de doble bisel en los tres cuchillos
- Mangos de G-10 negros con virolas de acero inoxidable
- 442 g de peso neto total, garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador, Cuchillo multiusos, Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Queso, Embutido |
| Peso neto | 442 g |
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Número de piezas | 3 |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 39 × 17 × 2,7 cm |
| SKU | SPL-0230 |
| EAN | 4751029327871 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Pro-S Lunar juego de cuchillos de 3 piezas?
Material de la hoja: Acero damasco VG-10. Dureza: 60–61 HRC.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.