Samura Shadow cuchillo nakiri 170 mm, con grabado
170 mm / SKU: SH-0043G
€169,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Un nakiri de estilo japonés de 170 mm para picar y rebanar verduras y fruta, en versión con grabado. Tiene una hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) con recubrimiento antiadherente y un mango de plástico ABS negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 170 mmHoja de 170 mm de 299 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo nakiri Samura Shadow con grabado es un cuchillo para verduras de estilo japonés con una hoja de 170 mm. Su hoja ancha y muy fina, con una forma que recuerda un poco a una hachuela, te permite picar una ensalada rápidamente o hacer cortes finos en las verduras sin aplastarlas. Esta es la versión con grabado, con el aspecto negro sobre negro de la serie Shadow.
Hoja y acero
La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. El filo aguanta bien la preparación diaria de verduras y, cuando empieza a perderlo, puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Un recubrimiento antiadherente negro cubre la hoja. Ayuda a que las rodajas no se peguen mientras cortas y le da al cuchillo su aspecto oscuro y sobrio. Con 51 mm de altura, la hoja deja espacio a tus nudillos por encima de la tabla.
Mango y equilibrio
El mango es de plástico ABS negro, un material duradero y cómodo de sujetar. El cuchillo pesa 131 g y mide 299 mm de longitud total, así que resulta ligero en la mano mientras preparas un buen montón de verduras.
Usos recomendados
- Picar verduras para ensaladas
- Cortar verduras en rodajas finas
- Hacer cortes de filigrana en verduras
- Picar hierbas aromáticas
- Cortar fruta en rodajas y en trozos
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Úsalo solo sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y recurre a una cuchilla SAMURA para los huesos y a un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados. Guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Shadow
La serie Shadow combina hojas de AUS-8 con recubrimiento antiadherente negro y mangos duraderos de plástico ABS, y ofrece los tipos de cuchillo de cocina más populares con un elegante diseño negro sobre negro. Como todos los cuchillos SAMURA, este nakiri tiene una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Recubrimiento antiadherente negro sobre una hoja de 170 mm, 51 mm de altura
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de plástico ABS negro; 299 mm de longitud total, 131 g
- Versión con grabado, garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo nakiri |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 170 mm |
| Longitud total | 299 mm |
| Altura de la hoja | 51 mm |
| Anchura total | 16 mm |
| Peso neto | 131 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Recubrimiento antiadherente negro |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0043G |
| EAN | 4751029325358 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
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¿De qué acero es la hoja de Samura Shadow cuchillo nakiri 170 mm, con grabado?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 170 mm. Longitud total: 299 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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