Samura Bamboo cuchillo mondador 80 mm

El cuchillo mondador Samura Bamboo es un cuchillo pequeño con una hoja de 80 mm para trabajos de precisión con fruta y verdura. Está pensado para pelar, descorazonar y cortar piezas pequeñas. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 y su mango de acero con forma de bambú le dan una construcción ligera y totalmente metálica.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 templado a 58–59 HRC. Con esta dureza, el filo aguanta bien la preparación diaria y es fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando necesita un repaso. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión.

Como todos los cuchillos de la serie, tiene una hoja fina. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, por lo que es sencillo mantenerlo en buen estado con una chaira y una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

El mango es de acero inoxidable plateado y tiene forma de tallo de bambú, el sello distintivo de la serie. Es ergonómico, y el mango metálico está construido para ser fiable en el uso diario. El cuchillo pesa 51 g y tiene una longitud total de 189 mm, así que resulta ligero en la mano.

Usos recomendados

• Pelar fruta y verdura
• Descorazonar fruta y verdura
• Cortar fruta y verdura pequeñas
• Recortar y hacer trabajos de detalle en fruta y verdura pequeñas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no lo dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Bamboo

La serie Bamboo destaca por su cuerpo totalmente metálico, con hojas finas y elegantes de acero AUS-8 y mangos ergonómicos de acero inoxidable con forma de tallo de bambú, y abarca una amplia variedad de tipos de cuchillo. Como todos los cuchillos SAMURA, cada uno de ellos cuenta con una garantía de 2 años.