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Samura Pro-S Lunar cuchillo nakiri 167 mm
167 mm / SKU: SPL-0074
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El filo, en cifras
Nakiri de estilo japonés para picar y laminar verduras y fruta. La hoja martillada de 167 mm es de acero damasco VG-10 de 67 capas (60–61 HRC), con mango de G-10 negro.
- Material de la hoja
- damasco VG-1067 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 167 mmHoja de 167 mm de 302 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo nakiri Samura Pro-S Lunar es un cuchillo para verduras de estilo japonés con una hoja de 167 mm. Su filo recto y su hoja plana están diseñados para picar y cortar verduras con precisión y eficacia, y también se desenvuelve bien con la fruta. La hoja martillada es de acero damasco VG-10 de 67 capas y se combina con un mango de G-10 negro.
Hoja y acero
La hoja está fabricada en acero damasco VG-10 formado por 67 capas y templada a 60–61 HRC. Con esta dureza, el filo se mantiene incisivo con el uso habitual y, cuando pierde el corte, una piedra de afilar lo recupera. Un filo duro pide a cambio un poco de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.
La superficie tiene un acabado martillado con pequeñas cavidades irregulares, inspirado en la superficie de la Luna. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en una piedra de afilar.
Mango y equilibrio
El mango es de G-10 negro, una fibra de vidrio de alta presión formada por varias capas de tejido de vidrio impregnado en resina epoxi. Está elaborado para reducir la humedad y reforzar la estructura del mango, y el material es sólido, ligero y resistente a la humedad. El mango tiene una virola de acero inoxidable. El cuchillo pesa 231 g y mide 302 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Picar verduras con precisión y eficacia
- Cortar verduras en rodajas
- Cortar cebolla en dados
- Cortar fruta en rodajas y en trozos
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°; después, guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.
Sobre la serie Pro-S Lunar
La colección Pro-S Lunar se inspira en la superficie de la Luna: hojas de acero damasco martillado con pequeñas cavidades irregulares que reflejan el accidentado terreno lunar. Cada cuchillo de la serie combina una hoja de acero damasco de 67 capas con un mango de G-10 y cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco VG-10 de 67 capas, 60–61 HRC
- Acabado martillado, filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 167 mm, 302 mm de longitud total, 231 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo nakiri |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 167 mm |
| Longitud total | 302 mm |
| Altura de la hoja | 48 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Peso neto | 231 g |
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 37,1 × 8,8 × 2,7 cm |
| SKU | SPL-0074 |
| EAN | 4751029324528 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
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damasco VG-10 · 59–61 HRC · 171 mm
Super 5 cuchillo nakiri 171 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Dureza | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 167 mm | 171 mm |
| Material del mango | G-10 | Micarta |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel | Filo convexo |
| Serie | Pro-S Lunar | Super 5 |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Pro-S Lunar cuchillo nakiri 167 mm?
Material de la hoja: Acero damasco VG-10. Dureza: 60–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 167 mm. Longitud total: 302 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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