Samura Shadow cuchillo mondador 99 mm

El cuchillo mondador Samura Shadow es un cuchillo compacto para fruta y verdura. Su hoja corta de 99 mm resulta muy adecuada para pelar patatas y trocear los tubérculos ya pelados, así como para limpiar y cortar fruta. La hoja de acero inoxidable AUS-8 lleva un recubrimiento antiadherente negro y se combina con un mango de plástico ABS negro.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Esta dureza te ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien la preparación diaria y, cuando necesita atención, es sencillo recuperarlo en una piedra de afilar.

La hoja lleva un recubrimiento antiadherente negro. Ayuda a que los alimentos no se peguen al cortar y da al cuchillo su acabado oscuro. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, por lo que volver a afilarlo sigue siendo sencillo.

Mango y equilibrio

El mango es de plástico ABS negro, un material duradero y práctico. Su forma anatómica resulta cómoda de sujetar y te da un buen control de la hoja corta en los trabajos de precisión. El cuchillo pesa 46 g y mide 209 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Pelar patatas y otras verduras
• Trocear patatas peladas
• Pelar y limpiar fruta
• Cortes pequeños y precisos en fruta y verdura

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Shadow

La serie Shadow se basa en un elegante diseño negro sobre negro: un recubrimiento antiadherente negro sobre hojas de AUS-8 y mangos de plástico ABS duraderos y cómodos. Abarca los tipos de cuchillos de cocina más populares y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador cuenta con una garantía de 2 años.