Samura Harakiri Kochmesser mit Wellenschliff 208 mm, schwarzer Griff

Das Samura Harakiri Kochmesser mit Wellenschliff vereint eine 208-mm-Kochmesserklinge mit Wellenschliff und einen schwarzen Griff. Dank der Zahnung eignet es sich gut für Lebensmittel, die etwas schwerer zu schneiden sind, etwa festes Obst und Gemüse, und es kommt auch mit Brot, Fleisch und Fisch zurecht. Wenn Sie ein Kochmesser für festere Zutaten suchen, ist es eine praktische Wahl.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Gebrauch gut stand. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.

Der Wellenschliff ist das auffälligste Merkmal dieses Messers und unterscheidet es von einem Kochmesser mit glatter Schneide. Die Klinge ist 46 mm hoch.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus strapazierfähigem ABS-Kunststoff. Wie die anderen Messer der Serie Harakiri mit ABS-Griff hat es einen durchgehenden Erl, und der Griff ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Mit einem Nettogewicht von 112 g liegt es leicht in der Hand.

Einsatzbereiche

• Festes Obst und Gemüse in Scheiben schneiden
• Brot schneiden
• Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden
• Fisch portionieren

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Harakiri

Die Serie Harakiri ist eine schlanke, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil und strapazierfähigen Griffen aus ABS-Kunststoff. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.