Il set Samura Golf con ceppo portacoltelli ti offre tre coltelli da cucina per tutti i giorni e un ceppo in cui riporli: uno spelucchino da 98 mm, un coltello multiuso da 158 mm e un coltello da chef da 221 mm. Insieme coprono un'ampia gamma di preparazioni quotidiane, dallo sbucciare la frutta e affettare il formaggio fino a tagliare le verdure, affettare la carne e porzionare il pesce. Ogni coltello abbina una lama in acciaio inox AUS-8 a un manico nero soft-touch.
Lama e acciaio
Tutte e tre le lame sono realizzate in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza i fili reggono bene le preparazioni di tutti i giorni e, quando perdono il tagliente, si ripristinano facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare i coltelli subito dopo l'uso.
Ogni coltello ha un'affilatura bilaterale, molata su entrambi i lati con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, così è semplice mantenerlo in forma con l'acciaino e la pietra per affilare.
Manico ed equilibrio
I manici neri sono in polipropilene con rivestimento soft-touch in TPR. La loro superficie a fossette ricorda una pallina da golf, da cui la serie prende il nome. L'impugnatura soft-touch antiscivolo ti aiuta a mantenere il controllo, anche con le mani bagnate.
Utilizzi ideali
- Sbucciare e tagliare frutta e verdura con lo spelucchino
- Affettare formaggio, salumi e pane con il coltello multiuso
- Tagliare le verdure e preparare insalate con il coltello da chef
- Affettare carne disossata e pollame con il coltello da chef
- Porzionare il pesce con il coltello da chef
Contenuto del set
- Spelucchino 98 mm
- Coltello multiuso 158 mm
- Coltello da chef 221 mm
- Ceppo portacoltelli
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali dopo ogni utilizzo: la lavastoviglie è sconsigliata e i coltelli non vanno lasciati a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e per le ossa affidati a una mannaia SAMURA, per i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi i coltelli nel ceppo in modo che le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Golf
SAMURA descrive la collezione Golf come una sacca completa di attrezzi per la cucina: coltelli leggeri con un'impugnatura comoda e lame in AUS-8 resistenti alla corrosione. Il set è coperto da una garanzia di 2 anni, come tutti i coltelli SAMURA.
