Samura Mojo set da 8 pezzi con ceppo portacoltelli

Il set di coltelli Samura Mojo con ceppo portacoltelli ti offre cinque coltelli da cucina, un acciaino e le forbici da cucina, tutti riuniti in un portacoltelli in legno. I coltelli vanno da uno spelucchino da 94 mm a un coltello da filetto da 218 mm, così un solo set copre carne, pesce, verdura, frutta, pane, formaggio e salumi.

Lama e acciaio

Tutti e cinque i coltelli hanno lame in acciaio inox AUS-8 monostrato con una durezza di 58–59 HRC. È una durezza pratica per la cucina di casa: i fili reggono la preparazione quotidiana e, quando iniziano a perdere mordente, una pietra per affilare li riporta in forma senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, quindi la cura quotidiana resta semplice, purché tu lavi e asciughi i coltelli dopo l'uso.

Tutte e cinque le lame hanno una finitura stonewash, il trattamento superficiale usato in tutta la serie Mojo.

Manico e bilanciamento

I manici neri dei coltelli sono in polipropilene. La loro forma asimmetrica è pensata per guidare la mano verso la presa corretta e si adatta alla tua mano mentre lavori. Il set completo ha un peso netto di 2400 g.

Utilizzi ideali

• Tagliare e rifilare frutta e verdura con lo spelucchino
• Affettare formaggio, salumi, frutta e verdura con il coltello multiuso
• Sfilettare il pesce e tagliare la carne con il coltello da filetto
• Affettare il pane con il coltello da pane
• Tritare le verdure e affettare carne senza osso e pesce con il coltello da chef

Contenuto del set

• Spelucchino 94 mm
• Coltello multiuso 148 mm
• Coltello da filetto 218 mm
• Coltello da pane 194 mm
• Coltello da chef 200 mm
• Acciaino
• Forbici da cucina
• Portacoltelli in legno

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi, asciugali subito e non lasciarli a lungo nel lavello; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva i coltelli nel portacoltelli in legno, così le lame non toccano oggetti metallici. Tra un'affilatura e l'altra, passa ogni filo lungo l'acciaino dal manico verso la punta e affila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Mojo

Mojo è il nome di un incantesimo portafortuna, e la serie Mojo è un approccio nuovo di SAMURA al design dei coltelli, costruito attorno al manico asimmetrico. Come tutti i coltelli SAMURA, il set è coperto da una garanzia di 2 anni.