Yanagiba

Lo yanagiba è un lungo coltello trinciante in stile giapponese per pesce e verdura. Scegli un modello da 240 o 270 mm delle serie Okinawa e Okinawa Stonewash, con affilatura monolaterale e manico in palissandro, oppure uno yanagiba Kaiju da 240 mm con lama martellata, affilatura bilaterale e manico in legno Pakka. Tutte le lame sono in acciaio inox AUS-8 da 58–59 HRC.