Collezioni

Tutte le collezioni di coltelli SAMURA

Scopri tutte le collezioni SAMURA in un unico posto: coltelli da cucina per tipo, per utilizzo e per serie, set di coltelli e idee regalo, e gli accessori che mantengono il filo affilato. Dal 2003 SAMURA realizza coltelli da cucina in stile giapponese in acciaio AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damascus, temprati a 58–61 HRC.

Coltelli per tipo

Coltello da chef, santoku, nakiri, coltello da affettare o mannaia: ogni forma di lama nasce per un modo diverso di tagliare. Parti da qui se sai già quale coltello ti serve.

I tipi di coltello spiegati

Samura Pro-S Lunar coltello grand chef 240 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli da chef

Samura Okinawa Stonewash coltello gyuto 170 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli gyuto

Samura Pro-S Lunar coltello santoku 180 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli santoku

Coltelli multiuso

Samura Damascus coltello nakiri 167 mm – coltello intero, vista laterale

Spelucchini

Coltelli nakiri

Samura Sultan coltello trinciante lungo pchak 210 mm, manico nero – coltello intero, vista laterale

Coltelli trincianti

Samura Damascus coltello da pane 230 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli da pane

Samura Mo-V coltello da filetto Fisherman 218 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli da filetto

Samura Damascus coltello da bistecca 120 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli da bistecca

Samura Mad Bull coltello da chef serbo 180 mm, manico in carbonio marmorizzato – coltello intero, vista laterale

Coltelli da chef serbi

Samura Mo-V Stonewash mannaia 180 mm – coltello intero, vista laterale

Mannaie

Coltelli pchak

Samura Okinawa Stonewash coltello yanagiba 270 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli yanagiba

Samura Okinawa coltello deba 170 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli deba

Samura Damascus coltello da pomodoro 120 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli da pomodoro

Samura Mo-V coltello per formaggi morbidi 138 mm – coltello intero, vista laterale

Coltelli da formaggio

Samura My Little Chef coltello da chef per bambini 125 mm – lama bianca e manico blu-verde, vista laterale

Coltelli in ceramica

Coltelli per utilizzo

Scegli in base a ciò che cucini: carne e pollame, pesce e frutti di mare, verdura e frutta, ostriche o burro.

Coltelli per utilizzo: la guida

Samura Damascus coltello grand chef 240 mm – coltello intero, vista laterale

Per la carne

Per il pesce

Per frutta e verdura

Samura Pearl coltello per ostriche 73 mm, manico nero – coltello intero, vista laterale

Per le ostriche

Samura Harakiri coltello da burro 96 mm, manico nero – coltello intero, vista laterale

Per il burro

Serie

Ogni serie ha il suo acciaio, il suo manico e la sua finitura, dall'AUS-8 martellato al Damascus multistrato. Scegli una serie per avere coltelli coordinati.

Confronta gli acciai

Set e regali

Due, tre o più coltelli pensati per lavorare insieme, molti dei quali in confezione regalo.

Samura Super 5 set da 3 coltelli, confezione regalo – tre coltelli affiancati

Set di coltelli da cucina

Samura Pro-S set da 2 coltelli – coltello da chef e coltello multiuso affiancati

Set da 2 pezzi

Set da 3 pezzi

Samura Harakiri set di coltelli da 8 pezzi, manici neri – coltelli sul portacoltelli magnetico con acciaino e forbici da cucina

Set da 4+ pezzi

Set da chef da 3 coltelli

Set regalo

Coltelli da regalare

Cura e accessori

Pietre per affilare, affilacoltelli, taglieri e portacoltelli che mantengono ogni filo in perfetta forma.

Samura Road Block portacoltelli magnetico – supporto nero senza coltelli, vista angolata

Accessori

Samura pietra per affilare combinata, #1000/#3000, 240 × 80 × 40 mm – pietra sulla base nera, lato bianco #3000 in alto

Strumenti di affilatura

Pietre per affilare

Samura Butcher set da 3 coltelli – due coltelli e un acciaino affiancati

Acciaini

Affilacoltelli

Supporti e portacoltelli

Portacoltelli magnetici

Ceppi portacoltelli

Samura tagliere in TPU, rosso – tagliere intero visto dall'alto

Taglieri

Pelaverdure

Samura Mo-V forchettone 165 mm – forchettone intero, vista diagonale

Forchettoni per carne

Samura pinzetta per lische, argento – pinzetta, vista laterale

Pinzette e pinze

A–Z: tutte le collezioni

Coltello SAMURA con manico blu testurizzato in un fodero nero, anelli di metallo su sfondo turchese

Perché SAMURA

Affilati, bilanciati e fatti per l'uso quotidiano

Ogni serie SAMURA nasce da uno schizzo a mano del fondatore e designer Alexey Yakovlev. Le lame seguono la tradizione coltellinaia giapponese: acciaio sottile e duro e un filo preciso. I manici sono sagomati per una presa sicura nella cucina di tutti i giorni, dagli spelucchini compatti alle mannaie più pesanti.

La nostra storia

Perché scegliere SAMURA

Quattro motivi per scegliere SAMURA

Affilatissimi fin dal primo taglio

Acciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
Guida agli acciai
Qualità premium, prezzo onesto

L'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
Tutte le serie
Confezionati per essere regalati

L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
Crea la tua collezione

Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.

Guida ai coltelli

Informati prima di scegliere

Tutte le guide

Pietra diamantata combinata Samura #360/#600 da 180 × 88 × 38 mm, pietra per affilare a doppia faccia per la sgrossatura e il ripristino dell'angolo del filo

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Dove si buttano i coltelli da cucina: come smaltirli in sicurezza

Mannaia Samura Harakiri con lama larga da 180 mm in acciaio inox AUS-8 e manico nero in plastica ABS fissato con tre rivetti

12 novembre 2026

Come aprire un cocco con un coltello senza farsi male

Coltello nakiri Samura Mo-V con lama da 167 mm in acciaio inox AUS-8, manico nero in G-10 e ghiera in acciaio inox

11 novembre 2026

Tagli delle verdure: julienne, brunoise, dadolata e chiffonade

Domande

Come scegliere un coltello SAMURA

Non sai ancora quale coltello fa per te? Scrivici.

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Quale coltello SAMURA dovrei comprare per primo?

La maggior parte dei cuochi inizia con un coltello da chef di circa 200 mm o un santoku di circa 180 mm. Entrambi sono adatti a carne, pesce e verdure. Aggiungi uno spelucchino o un coltello multiuso per i lavori più piccoli.

Qual è la differenza tra le serie SAMURA?

Soprattutto l'acciaio, il manico e la finitura. Le serie in AUS-8 come Mo-V e Harakiri sono resistenti e facili da affilare. Le serie in AUS-10, VG-10 e Damascus come Damascus, Meteora e Artefact sono più dure, 59–61 HRC, e possono avere un filo più fine. Ogni pagina prodotto indica l'acciaio e la durezza.

Come mantenere affilato il coltello?

Lavalo a mano e asciugalo subito, taglia su un tagliere di legno o di plastica e affilalo su una pietra per affilare. Una pietra #1000/#3000 è adatta alla maggior parte dei coltelli SAMURA. Ogni pagina prodotto mostra un kit di cura abbinato all'acciaio e al filo del coltello.

Posso lavare i coltelli SAMURA in lavastoviglie?

Consigliamo il lavaggio a mano. In lavastoviglie il calore, i detersivi e gli urti smussano il filo e possono danneggiare il manico.

Quali sono i tempi di consegna?

La spedizione standard è gratuita da 79 €. La consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi.

Posso restituire un coltello?

Sì. Puoi recedere dall'acquisto entro 14 giorni dalla consegna senza indicarne il motivo, e ogni prodotto ha una garanzia legale di 2 anni.

Affilatura da rasoio e precisione fin dal primo taglio.
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