BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
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Samura Kaiju set da 3 coltelli, con ghiera
SKU: SKJ-0220B
€124,99
Prezzo di listino €124,99
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Il filo in numeri
Tre coltelli per tutti i giorni con ghiera: spelucchino da 78 mm, coltello multiuso da 150 mm e coltello da chef da 209 mm. Lame martellate in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manici in legno Pakka.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il set di coltelli Samura Kaiju con ghiera ti offre tre coltelli per i compiti fondamentali della cucina di tutti i giorni: uno spelucchino da 78 mm, un coltello multiuso da 150 mm e un coltello da chef da 209 mm. I due coltelli più piccoli si occupano di frutta, verdura, formaggio, salumi e pane, mentre il coltello da chef pensa a tritare e a lavorare carne e pesce. Tutti e tre abbinano lame martellate in acciaio inox AUS-8 a manici in legno Pakka, e ognuno è dotato di ghiera.
Lama e acciaio
Le lame sono realizzate in acciaio inox AUS-8 monostrato e temprate a 58–59 HRC. In pratica, i fili restano taglienti durante la preparazione quotidiana e si ripristinano con una certa facilità su una pietra per affilare.
La finitura martellata dona a ogni lama il motivo lunare della serie Kaiju, e i suoi minuscoli crateri aiutano il cibo a staccarsi dall'acciaio mentre tagli. I fili sono lucidati e hanno un'affilatura bilaterale: sono molati su entrambi i lati con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, il che rende semplice la riaffilatura.
Manico e bilanciamento
Ogni coltello ha un manico in legno Pakka dalla geometria classica. Il denso legno Pakka resiste sia all'umidità sia agli odori. Nel punto in cui la lama incontra il manico, ogni coltello ha una ghiera: è proprio ciò che distingue questo set dal set Kaiju standard. Insieme, i tre coltelli hanno un peso netto di 336 g.
Utilizzi ideali
- Rifilare e tagliare frutta e verdura con lo spelucchino
- Affettare formaggio, salumi e pane con il coltello multiuso
- Tritare la verdura e affettare la carne senz'osso con il coltello da chef
- Tagliare e porzionare il pesce con il coltello da chef
Contenuto del set
- Spelucchino 78 mm
- Coltello multiuso 150 mm
- Coltello da chef 209 mm
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. In seguito lavali a mano con materiali non abrasivi, asciugali e non lasciarli a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Lavora su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Mantieni i fili in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affilali su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici.
La serie Kaiju
La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e unisce lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka in due linee, con e senza ghiera; questo set appartiene alla linea con ghiera. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questi hanno una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Spelucchino 78 mm, coltello multiuso 150 mm, coltello da chef 209 mm
- Lame martellate in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilature bilaterali lucidate, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manici in legno Pakka con ghiere
- Peso netto totale 336 g, garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Tipo di coltello | Spelucchino, Coltello multiuso, Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Formaggio, Salumi |
| Peso netto | 336 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Numero di pezzi | 3 |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39,4 × 34 × 3,5 cm |
| SKU | SKJ-0220B |
| EAN | 4751029323774 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
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Quale acciaio viene usato per Samura Kaiju set da 3 coltelli, con ghiera?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.