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Samura Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera
167 mm / SKU: SKJ-0074B
€63,99
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Il filo in numeri
Un nakiri in stile giapponese da 167 mm per tritare e affettare verdura e frutta, con lama martellata in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico in legno Pakka con ghiera.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 167 mmLama di 167 mm su 303 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello nakiri Samura Kaiju è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 167 mm e una ghiera. È pensato per il lavoro quotidiano di tritare e affettare le verdure, e puoi usarlo anche per la frutta. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico in legno Pakka.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo regge bene la preparazione quotidiana delle verdure e, quando serve, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione.
La lama ha una finitura martellata con il motivo lunare della serie Kaiju, e le sue piccole fossette aiutano il cibo a staccarsi dalla lama mentre tagli. L'affilatura bilaterale lucidata è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, così è semplice mantenerla in forma con un acciaino e una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico, dalla forma classica, è realizzato in legno Pakka. Il legno Pakka è denso e resiste sia all'umidità sia agli odori. Tra la lama e il manico si trova una ghiera. Il coltello pesa 170 g e ha una lunghezza totale di 303 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare le verdure
- Affettare finemente le verdure
- Tagliare la cipolla a cubetti
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Kaiju
La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti del mito giapponese e abbina lame martellate con motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee, con e senza ghiera; questo coltello appartiene alla linea con ghiera. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama martellata in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale lucidata, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico in legno Pakka con ghiera
- Lama da 167 mm, lunghezza totale 303 mm, peso netto 170 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello nakiri |
| Utilizzo | Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 167 mm |
| Lunghezza totale | 303 mm |
| Altezza della lama | 49 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 170 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| SKU | SKJ-0074B |
| EAN | 4751029323613 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Un gradino sopra o uno sotto
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AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale del manico | Legno Pakka | Polipropilene con rivestimento soft-touch in TPR |
| Finitura della lama | Martellata | Stonewash |
| Serie | Kaiju | Golf Stonewash |
Superiore · +€26,60
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damasco VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora coltello nakiri 173 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 167 mm | 173 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | Acciaio inox |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Kaiju | Meteora |
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Quale acciaio viene usato per Samura Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 167 mm. Lunghezza totale: 303 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.