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damasco VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm
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Samura Pro-S Lunar set da 3 coltelli
SKU: SPL-0230
€259,99
Prezzo di listino €259,99
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Il filo in numeri
Un set di tre coltelli per la preparazione quotidiana: spelucchino da 79 mm, coltello multiuso da 152 mm e coltello da chef da 212 mm, con lame martellate in acciaio damasco VG-10 a 67 strati (60–61 HRC) e manici neri in G-10.
- Materiale della lama
- damasco VG-1067 strati
- Durezza
- 60–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il set di coltelli Samura Pro-S Lunar riunisce tre coltelli per un'ampia gamma di preparazioni quotidiane: uno spelucchino da 79 mm, un coltello multiuso da 152 mm e un coltello da chef da 212 mm. Insieme ti permettono di sbucciare e rifilare la frutta, affettare formaggio e salumi, tritare le verdure e tagliare carne e pesce senza ossa. Tutti e tre hanno lame martellate in acciaio damasco VG-10 e manici neri in G-10, e il set è adatto sia ai cuochi casalinghi sia agli chef professionisti.
Lama e acciaio
Ogni lama è realizzata in acciaio damasco VG-10 a 67 strati ed è temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, quindi dovrai affilarla meno spesso. In cambio, il filo richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.
La finitura martellata conferisce a ogni lama una superficie irregolare e butterata che richiama il paesaggio lunare. Tutti e tre i coltelli hanno un'affilatura bilaterale, molata su entrambi i lati, che ne rende semplice la manutenzione sulla pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
I manici sono realizzati in G-10 nero, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da tessuto di vetro multistrato impregnato di resina epossidica. Questo materiale è pensato per resistere all'umidità e per conferire al manico una maggiore robustezza strutturale. Ogni coltello ha una ghiera in acciaio inox. Insieme, i tre coltelli pesano 442 g netti.
Utilizzi ideali
- Sbucciare, rifilare e affettare frutta e verdura di piccole dimensioni con lo spelucchino
- Tagliare panini e affettare formaggio e salumi con il coltello multiuso
- Tagliare pane, verdura e frutta con il coltello multiuso
- Tritare e tagliare a cubetti verdura e frutta con il coltello da chef
- Affettare carne senza ossa e porzionare il pesce con il coltello da chef
Contenuto del set
- Spelucchino 79 mm
- Coltello multiuso 152 mm
- Coltello da chef 212 mm
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. In seguito, lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali subito; la lavastoviglie è sconsigliata e i coltelli non vanno lasciati a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici. Usa un acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S Lunar
La serie Pro-S Lunar cattura la bellezza della superficie lunare: le sue lame in acciaio damasco martellato presentano una butteratura irregolare e sono abbinate a manici in G-10. Come tutti i coltelli SAMURA, anche i coltelli di questo set sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Spelucchino 79 mm, coltello multiuso 152 mm, coltello da chef 212 mm
- Lame in acciaio damasco VG-10 a 67 strati, 60–61 HRC
- Finitura martellata e affilatura bilaterale su tutti e tre i coltelli
- Manici neri in G-10 con ghiere in acciaio inox
- Peso netto totale 442 g, garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Tipo di coltello | Spelucchino, Coltello multiuso, Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Formaggio, Salumi |
| Peso netto | 442 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 60–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Numero di pezzi | 3 |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39 × 17 × 2,7 cm |
| SKU | SPL-0230 |
| EAN | 4751029327871 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
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Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S Lunar set da 3 coltelli?
Acciaio della lama: Acciaio damasco VG-10. Durezza: 60–61 HRC.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.