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Samura Pro-S Lunar coltello santoku 180 mm
180 mm / SKU: SPL-0095
€137,99
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Il filo in numeri
Versatile santoku per affettare, tagliare a cubetti e tritare carne, pesce, verdura, frutta e pane. La lama martellata da 180 mm è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati (60–61 HRC), con manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- damasco VG-1067 strati
- Durezza
- 60–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 180 mmLama di 180 mm su 306 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku Samura Pro-S Lunar è un versatile coltello da cucina in stile giapponese con lama da 180 mm, pensato per un'ampia gamma di tagli quotidiani. La sua forma santoku è studiata per affettare, tagliare a cubetti e tritare, e il nome si traduce come «tre virtù», in riferimento alla sua capacità di lavorare carne, pesce e verdura. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati e il manico è in G-10 nero.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio damasco VG-10 a 67 strati ed è temprata a 60–61 HRC. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nella preparazione quotidiana e, quando serve, una pietra per affilare lo ripristina. Di contro, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.
La finitura martellata presenta cavità irregolari ispirate alla superficie lunare, che conferiscono alla lama il suo aspetto inconfondibile. L'ampia lama santoku ti garantisce un buon controllo e un buon bilanciamento per tagli precisi, e l'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati per una manutenzione semplice su una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico è in G-10 nero, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. Il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità, e SAMURA lo utilizza per rinforzare la struttura del manico. Una ghiera in acciaio inox unisce manico e lama. Il coltello pesa 224 g e ha una lunghezza totale di 306 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare, tagliare a cubetti e tritare la verdura
- Affettare la frutta
- Affettare e porzionare carne senz'osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Affettare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata. Non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici. Mantieni il filo in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S Lunar
La serie Pro-S Lunar cattura la bellezza della superficie lunare: le sue lame martellate in acciaio damasco presentano cavità irregolari che richiamano il suolo martoriato della Luna. Ogni coltello della serie abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico in G-10 ed è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio damasco VG-10 a 67 strati, 60–61 HRC
- Finitura martellata, affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 180 mm, lunghezza totale 306 mm, peso netto 224 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 180 mm |
| Lunghezza totale | 306 mm |
| Altezza della lama | 47 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 224 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 60–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 37,2 × 9 × 2,8 cm |
| SKU | SPL-0095 |
| EAN | 4751029324559 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€20,30
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damasco AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact coltello santoku 180 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 | Acciaio damasco AUS-10 |
| Durezza | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Materiale del manico | G-10 | Acciaio inox |
| Finitura della lama | Martellata | Stonewash |
| Serie | Pro-S Lunar | Artefact |
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Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S Lunar coltello santoku 180 mm?
Acciaio della lama: Acciaio damasco VG-10. Durezza: 60–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 180 mm. Lunghezza totale: 306 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.