Samura Kaiju set da 3 coltelli

Il set di coltelli Samura Kaiju riunisce tre coltelli da cucina fondamentali: uno spelucchino da 78 mm, un coltello multiuso da 150 mm e un coltello da chef da 209 mm. Insieme coprono la preparazione di tutti i giorni, dalla frutta da sbucciare a formaggio e salumi da tagliare, fino alla verdura da tritare, alla carne da affettare e al pesce da porzionare. Tutti e tre hanno lame martellate in acciaio inox AUS-8 e manici in legno Pakka.

Lama e acciaio

Ogni lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato ed è temprata a 58–59 HRC. È una durezza pratica per la cucina di tutti i giorni: i fili reggono bene l'uso regolare e puoi riportarli in forma su una pietra per affilare senza troppa fatica.

La finitura martellata conferisce alle lame il motivo lunare tipico della serie Kaiju, e le piccole fossette aiutano il cibo a staccarsi dalla lama mentre tagli. Ogni coltello ha un'affilatura bilaterale lucidata, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Poiché i fili sono molati su entrambi i lati, è semplice mantenerli in forma con un acciaino e una pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

Tutti e tre i coltelli hanno manici in legno Pakka denso dalla forma classica, resistenti sia all'umidità sia agli odori. Insieme, i tre coltelli hanno un peso netto di 336 g.

Utilizzi ideali

• Sbucciare, rifilare e affettare frutta e verdura con lo spelucchino
• Tagliare formaggio, salumi e pane con il coltello multiuso
• Affettare frutta e verdura di piccole dimensioni con il coltello multiuso
• Tritare la verdura e affettare la carne senz'osso con il coltello da chef
• Tagliare e porzionare il pesce con il coltello da chef

Contenuto del set

• Spelucchino 78 mm
• Coltello multiuso 150 mm
• Coltello da chef 209 mm

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda, poi lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e i coltelli non vanno lasciati a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila i coltelli su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici.

La serie Kaiju

La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e abbina lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee: con e senza ghiera. Questo set appartiene alla linea standard senza ghiera e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.